魔芋營養價值高 怎麼吃才能減肥
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市面上關於減肥的產品非常的多,我們常看到有減肥茶,減肥的藥物,減肥的機器,現在也很流行吃粗糧來減肥,例如魔芋,魔芋有很好的減肥效果,現在魔芋已經風靡全世界,但是如果沒有正確的吃魔芋的方法,我們可能很難起到好的減肥效果,大家一起看下文魔芋怎麼吃減肥。
魔芋古時候就已經有記載,那時候我們將魔芋叫做是妖芋,其實妖魔都一樣,就是魔芋有神奇的功效,所以纔有了這個名字,魔芋是有名的“去腸砂”。
魔芋(Amorphophallus konjac),中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。
魔芋生長在疏林下,是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡。此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
魔芋含澱粉35%,蛋白質3%,以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高達30% 。魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。
作用
魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用,如防治便祕、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外,它還可用於製作隱形眼鏡和醫療光學制品;在護眼液中加魔芋葡甘聚糖,能夠防止眼睛和隱形鏡片的乾燥。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合;還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。
魔芋減肥食譜推薦
魔芋豆腐
原料:魔芋片500克、大米(或玉米)250克。
做法:
1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發脹後,再用石磨磨成漿,放入鍋內煮熟,即成魔芋豆腐;
2、芋漿在鍋中加熱時,應用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即剷起放入簸箕攤晾,攤晾厚度不超過2、5~3釐米;
3、攤晾後,用刀切成塊狀,置水中浸泡數天,並常換水,待水沒有怪味時,即可食用。芋片膨脹係數爲20~30倍,所以煮時鍋內應放足水。
麻辣魔芋
材料:盒裝魔芋一盒、辣椒麪、花椒一小把、醬油、白糖、青紅椒。
做法:
1、魔芋用清水沖洗乾淨,或者按照包裝要求進行焯燙,鍋中加熱少許油,爆香花椒,之後倒入瀝乾的魔芋,翻炒幾下,加入少許鹽入味;
2、之後加入一勺量的醬油 讓魔芋上色和增加香味,加入辣椒麪一勺、白糖一小勺,翻炒均勻;
3、倒入青紅椒絲,拌勻後加入半小碗水,將火轉成大火,收幹湯汁後即可。
以上是關於魔芋的介紹,魔芋是可以用來減肥的,只要用掌握了魔芋的正確吃法,就能更好的發揮出魔芋的功效和作用來,魔芋不僅僅是可以用來減肥,其實多吃魔芋還能降低我們體內的血糖濃度,有降低血脂和血壓等方面的功效。
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