太瘦的MM吃什麼增肥?
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(1)山藥燉兔肉
材料:鮮山藥150克,兔肉120克。
調料:蔥、姜各10克,五香粉、雞精、鹽各3克,料酒15克,花生油40克。
做法:①將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊,薑切片,蔥切段。②兔肉切小塊。③先把油在鍋中燒成六成熟,放入兔肉塊,用武火燒至兔肉變色。④再入山藥塊、姜、蔥同炒,加清湯、五香粉、料酒,以文火燒煮,肉熟山藥變軟。⑤加鹽、雞精調味,即可。
功效:養陰生津,潤腸通便。適用於陰虛體瘦型。
(2)山藥粥
材料:山藥、乳酪各適量。
調料:白糖適量。
做法:將山藥曬乾研粉,每次取30克,加冷水調勻,置爐上,文火煮熟,不斷攪拌,兩三沸後取下,調人乳酪、白糖即可。
功效:山藥性味甘平,可長肌肉、潤皮毛,爲治消瘦、美容之妙品;乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用,可健運脾胃,資助化源,適宜虛瘦患者。#p#副標題#e#
(3)酥蜜粥
材料:酥油、蜂蜜、大米適量。
做法:將大米淘淨,煮粥,待沸後調入酥油、蜂蜜,煮至粥熟即可。
功效:酥油可滋養五臟,補益氣血,潤澤毛髮;蜂蜜補中益氣,富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和微量元素。本品對體弱消瘦、虛勞低熱、皮膚枯槁、大便燥結等症有效。
(4)燉白鱔黑豆方
材料:白鱔250克,黑豆20~30克。
調料:蔥、姜、鹽、料酒適量。
做法:加少量鹽煮黑豆至八成熟時,放人白鱔及姜、蔥、料酒,燉至豆爛肉熟即可。
功效:適用於脾虛消瘦、肝虛目花、肺虛乾咳及皮膚乾燥。#p#副標題#e#
(5)歸參燉鱔魚
材料:鱔魚500克。藥材:當歸、黨蔘各15克。調料:鹽適量。
做法:鱔魚洗淨後切段,與當歸、黨蔘一同人沙鍋中,加水適量燉1小時,加鹽調味即可。
功效:適用於久病體虛、削瘦,面白無華。
(6)香姜牛奶
材料:牛奶250毫升,丁香2粒。
調料:薑汁1湯匙。
做法:將牛奶倒入鍋中,加丁香、薑汁,煮沸後除去丁香即可。
功效:適用於疳積瘦弱、食入即吐等症。#p#副標題#e#
(7)清燉豬蹄膀
材料:豬蹄膀(帶皮)1個,紅棗5枚。
調料:鹽、蔥、胡椒麪、姜、味精、料酒、白糖適量。
做法:①將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4~6瓣。②鍋燒開水,將蹄膀放人,燙透,煮沸數次,撇沫。
③沙鍋內加水,武火燒開後下蹄膀,放人泡發的紅棗,煮沸,加料酒,改文火燉至蹄膀皮酥軟,肉爛熟。
④加入鹽、蔥、胡椒麪、姜、味精、白糖各適量,繼續煨燉30分鐘即可。
功效:帶皮豬蹄膀含有較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。本品和血脈,潤肌膚,填‘腎精,健腰腳,有強體增肥的功效。
一般來說,體瘦之人多陰虛、血虧津少,所以要多吃甘潤生津之品,如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉(甲魚)、海蔘、銀耳等。所謂“瘦人多火”,即虛火。體瘦者容易煩躁易怒、口乾咽痛、性慾亢進等虛熱內生現象,所以在滋養的同時,還要注意清虛火,可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。
還要少吃燥熱及辛辣食品,如辣椒、姜、蒜、蔥及蝦、蟹等助火散氣的食物。酸冷食物也應少吃,如酸梅、山楂、檸檬、橘子、醋、生菜等。瘦弱者多體內熱量不足,缺乏耐力,腸胃功能較差。要注意少食多餐,如一次進餐量多,消化吸收不了,或餐次間隔太長,食物營養供不應求,也難以增重,所以每日以5~6餐爲宜。
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