胖MM最愛 超低卡胡蘿蔔食譜
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減肥食譜一:七彩雜蔬沙拉(118大卡)
材料(2人份):扁豆8根、胡蘿蔔半根、紫甘藍1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。
烹調方法(15分鐘):
1、燒開鍋中的水,將扁豆焯一下後撈起,隔掉水分備用。
2、將所有蔬菜洗淨切絲,放到冰水中泡一下後撈起,隔掉水分備用。
3、在碗中放入無糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉,用勺子攪拌均勻,製成醬汁。
4、將切絲的蔬菜放在碟中,淋上醬汁即可。
減肥食譜二:雜蔬醋醃蝦仁
材料(2人份):西蘭花1/4個、鮮蝦80克、櫻桃番茄4個、黑橄欖4個、胡蘿蔔半根、白葡萄酒醋2勺、橄欖油2勺、鹽1/4茶匙。
烹調方法(15分鐘):
1、將西蘭花洗淨切開,鮮蝦去殼,放入水中焯一下,櫻桃番茄和黑橄欖對半切開備用。
2、將胡蘿蔔去皮洗淨,用工具磨碎,放入碗中,加入白葡萄酒醋、橄欖油和鹽,用勺子充分攪拌做成醬汁。
3、將煮熟的西蘭花和鮮蝦,切好的黑橄欖和櫻桃番茄,用醬汁攪拌即可食用。
減肥食譜三:胡蘿蔔忌廉湯(204大卡)
材料(2人份):胡蘿蔔1根、牛奶1杯半、芹菜葉適量、牛油20克、鹽半茶匙。
烹調方法(15分鐘):
1、將胡蘿蔔削皮洗淨後,用保鮮膜包裹着,放入微波爐中加熱3分鐘,翻過來再加熱2分鐘。
2、在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿蔔,用勺子搗爛,再加點牛油和鹽攪拌均勻。
3、將牛奶也倒入碗中,繼續用勺子攪拌,直到沒有顆粒爲止,封上保鮮膜,再次放到微波爐中加熱5分鐘,取出撒上芹菜葉碎即可。
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