寶寶愛吃的胡蘿蔔餅
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隨着小寶寶不斷長大,媽咪會有一點點發愁給寶寶做什麼東西吃,胡蘿蔔不但營養豐富,而且口感香甜,寶寶非常喜愛,今天給家大介紹一個胡蘿蔔餅的做法,希望各位網友喜歡。
寶寶愛吃的鬆軟的胡蘿蔔餅
原料:
胡蘿蔔250克(個兒大點的一根就夠了,細點的兩根也夠了),麪包125克,麪包渣75克,雞蛋3個,牛奶適量,植物油、白糖各少許。
工時:25分鐘
製作:
1、將胡蘿蔔洗淨,切碎(我有時會放在攪扮機裏打兩下,省時省力。)然後將胡蘿蔔放入鍋中,倒些沸水進去,使水剛剛漫過胡蘿蔔,加入少許白糖,蓋鍋放一邊燜煮15分鐘。
2、趁着燜胡蘿蔔就可以先處理一下其它的材料,倒一碗牛奶,將麪包去皮,在牛奶裏浸片刻,取出,這時胡蘿蔔也差不多了,就可以將麪包同胡蘿蔔放在一起,研碎。這個時候我們需要取一下蛋黃,將蛋黃加入胡蘿蔔泥中調均,做成小餅。蛋清也不會浪費哦,做好的小餅上面塗上打成泡沫的蛋清,再沾勻面包渣,就可以備用了。
3、 下面將平底鍋放在火上,放入植物油,燒熱,放入做好的小餅坯,煎熟即成。煎餅時火不宜太旺,否則餅外糊裏生。
特點:
外酥裏嫩,鬆軟適口。
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