懷孕中期孕婦貧血吃什麼調理
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碧綠魚肚
材料:菠菜400克,乾魚肚80克,胡蘿蔔花數片。
調料:植物油,料酒,白糖,鹽,水澱粉,香油,胡椒粉,薑片,香椒各適量。
做法:1、魚肚浸透洗淨,姜蔥切碎,一起放入開水中煮2分鐘,撈出魚肚切片,瀝乾水分。
2、另起鍋,倒入適量清水,加胡椒粉,料酒,白糖,鹽,香蔥煮開放入魚肚煨5分鐘,撈出瀝乾。
3、菠菜洗淨,切段。
4、燒熱鍋,下油1湯匙放入菠菜,胡蘿蔔花炒熟,加入魚肚及水澱粉勾芡拌勻,調入香油即可。
提示:菠菜中含豐富鐵質,具有補血作用,可治療便祕,魚肚營養豐富,有止血的功效,懷孕期間孕婦容易出現貧血或牙齦出血,常吃碧綠魚肚可預防。
肉末蒸蛋
材料:雞蛋3個,豬肉50克。
調料:植物油,蔥末,水澱粉,鹽,味精,醬油各適量。
做法:1、將雞蛋打入碗內撒散,放入鹽,味精,清水適量,攪勻,上籠蒸熟。
2、豬肉剁成末。
3、鍋內倒入植物油燒熱,放入肉末,炒至鬆散出油時,加入蔥末,醬油,味精及適量水,用水澱粉勾芡後,澆在蒸好的雞蛋上即可。
提示:此菜品對孕婦來說是補充鐵的良品,而且還能提供一定量的脂肪,以補充熱能的需要。
赤豆泥飯
材料:大米1000克,赤小豆800克。
調料:白糖適量。
做法:1、將赤小豆煮爛,去皮,做成豆沙。
2、將大米淘洗乾淨,加入適量水,用大火燒開鍋,改用慢火燜熟。
3、然後將鍋端離開火源,打開鍋蓋,將豆沙泥快速拌入飯內,加入白糖,再將鍋蓋蓋上,略燜一會兒,即可食用。
提示:本飯健脾胃,利水溼,適用於孕婦食慾不振,脾胃虛弱而且水腫者食用。
酥炸核桃仁
材料:核桃仁500克。
調料:植物油,鹽,白糖,白芝麻,檸檬汁各適量。
做法:1、將核桃仁,白糖,鹽放入開水中煮3分鐘,將核桃仁盛起瀝乾。
2、白芝麻洗淨,瀝乾水分,幹鍋炒香。
3、將糖煮溶,加入檸檬汁,核桃仁煮5分鐘,盛起核桃仁瀝乾。
4、將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋,撒上白芝麻即可。
提示:核桃仁中營養豐富,此道菜入口香甜鬆脆,再加入滋養強身的白芝麻,是懷孕中期婦女不可缺少的美味零食。
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