中藥怎麼煎 越濃就越好嗎
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中醫治療疾病的藥品就是中藥,中藥的煎熬是一門學問,很多的人對於中藥的熬製有着一些誤區,誤區之一就是隻有將中藥材煎的時間延長些,中藥飲片中的那些難以煎煮出來的有效成分都煎出來,溶於湯裏。難道中藥越濃越好嗎?下面我們就重點的爲大家講解。
實際上,中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷開釋、溶解的進程,當中藥飲片中與藥液中的有效成分濃度平衡後,這一進程就中止了。再接連不斷地煎,不只不會使藥物內的有效成分持續分出溶解,反而令藥液中的有效成分因不斷蒸騰而削減,乃至使有效成分在長期的高溫中遭到損壞,致使藥效下降。
其次,過火濃縮的藥汁又會加劇苦味,給病人服藥帶來艱難,服藥後會發生厭惡、吐逆等副作用。
煎煮時刻,應根據藥物和疾病的性質,有效成分溶出的難易和用藥狀況而定。通常來講,頭煎以歡騰開端覈算時刻需20~25分鐘,二煎15~20分鐘,解表藥頭煎煮10~15分鐘,二煎煮10分鐘。補養頭煎煮30~40分鐘,二煎煮25~30分鐘,有先煎藥需先煎10~30分鐘,後下藥應在最終5~10分鐘入鍋。
中藥煎煮分類型
湯劑適應中醫辨證施治,隨症加減的原則。除具有製備簡單易行,溶媒來源廣,無刺激性及副作用等特點外,還具備液體制劑的優點,即吸收快,能迅速發揮藥效。湯劑多爲複方,藥物之間能相互促進,相互制約,達到增強療效,緩和藥性之目的,能充分發揮中醫方劑中各種藥物的配伍作用。湯劑按其製備方法的不同,可分爲四種類型。
1、煮劑
是用一般的溫度和加熱時間,將藥物煎煮去渣所得的液體劑型。煮劑濃度適中,具有吸收快,奏效迅速,作用強的特點。
2、煎劑
是將經過煎煮去渣的藥液,再經加熱濃縮所得的液體劑型。煎劑加熱時間比較長,藥液的濃度高,能減弱藥物的毒性。
3、煮散
是藥材粗顆粒與水共煮去渣取汁而製成的液體藥劑。煮散具有節省藥材,便於煎服等優點。近期對中藥煮散的實驗研究和臨牀應用方面有新的發展。
4、沸水泡藥
是藥物經過沸水浸泡去渣所得的液體劑型。沸水泡藥,頻頻飲之,又稱飲劑。沸水泡藥加熱時間短,溫度比較低,藥物味薄氣清,擅於清泄上焦熱邪。
爲了提高湯劑的療效,對中藥的煎法歷來都很講究,如明朝醫藥學家李時珍說:“凡物湯藥雖品物專精,修治如法,而煎煮者,魯莽造次,水火不良,火候失度,則藥亦無功”。清代醫學家徐靈胎也說:“煎藥之法最宜深講,藥之效與不效,全在於此。”爲了提高湯劑的療效,我們必須重視中藥的煎煮。那麼怎樣才能煎煮好中藥呢?這就有許多問題值得研究。
煎煮中藥應注意的問題
中藥煎煮方法的正確與否,關係着療效的好壞,在煎煮中藥時要特別注意下列問題。
首先是器具,煎藥器具以砂罐或瓷罐爲佳,切忌用鐵、銅等金屬器具,因爲大多數藥材與金屬接觸後,會發生化學變化,影響藥物的治療效果。其次是浸泡,在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘,使其軟化,然後再加熱煎煮,而不能直接用沸水煎煮,否則藥物裏的蛋白質很快就會凝固,影響中藥內有效成分的煎出。至於應該加多少水,要根據用藥量而定,一般以水面超過藥物少許即可,使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右,爲兒童煎取的藥量要少,而對熱性病者,煎取的藥液要適當多些。
煎煮時要注意火候,未煮沸前可用猛火,水開後就要用小火了,同時應注意加蓋煎煮,以防止藥物中揮發性成分逸出。煎煮中藥的時間也因藥性而有所不同,如解表藥不能久煎,通常煮沸後15分鐘即可;味厚滋養的補益藥,煎煮的時間宜長,煮沸後要再用文火煎煮1小時左右,以使藥中的有效成分更好地溶於水中。另外,一些毒性較大的藥物經慢火久煎後,可以減低或消除其毒性,如附子、生半夏等,煎煮的時間也要稍長一些。藥煎好後要趁熱將藥汁濾出,每劑藥一般只煎兩次。
還有,要記得金石介殼類中藥需先煎,如龍骨、石膏、牡蠣、磁石、龜板、鱉甲等,宜先煎半小時左右。而另一些氣味芳香的藥物,如薄荷、藿香和鉤藤等卻要後下。易於沉底焦化和糊化、難以過濾的藥物,如赤石脂、青黛,可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內,再放入鍋內煎煮。
凡貴重、數量少和揮發性強的藥物,如珍珠和三七不需煎煮,只要將藥物研成細末,再用煎好的藥液沖服即可,而對人蔘、鹿茸等,爲了減少損失,加熱煎煮。有些膠、糖類藥物(如阿膠和飴糖)溶解後粘度較大、泡沫多,煎時會結底焦化,並影響其他藥物有效成分的煎出,所以也應該將這類藥物溶於已煎好的藥液中。有效成分容易浸出的藥物,如肉桂末,最好是將其製作成片,放入有蓋的容器中用沸水浸泡後服用。
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