煎中藥時間越長藥效越好嗎 並不是
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和西藥類似,中藥也需要控制劑量。其中,湯藥的劑量和服藥量、藥物濃度都有關係。俗話說良藥苦口,有人因此認爲越濃、越苦的湯藥,效果越好。其實,濃過頭的藥,不僅藥效不會更好,還可能傷身。
爲了讓湯藥更濃,有的人多加藥,可能超量,引起不良反應。還有人認爲煎煮時間越長,濃度就越高,但煎得過久可能引起很多問題。首先,容易煎糊,嚴重時還會把藥鍋弄壞。其次,中藥湯劑在煎到一定程度時,有效成分達到濃度平衡。此時再煎,有效成分不會再溶出,非有效成分(如樹脂、樹膠、色素等大分子化合物)還會不斷溶出,雖然好像更“濃”了,但並沒有增大藥效,反而會加重苦味並影響口感,有人喝了還會噁心嘔吐。最後,煎得過久,高溫會破壞已經煎出的藥液成分,影響藥效。
正確煎藥可達到保證效果和安全性的較好濃度。煎藥時,一般浸泡藥物的水面超過藥物2~5釐米即可,如果有花草類等質地疏鬆的藥物,建議煎煮時再多加一點水。大多數中藥都是武火燒開以後,再用文火煎20分鐘。
除了滋補藥煎煮時間稍長,多數中藥不需要濃煎。特別是解表、清熱、芳香類藥物,煎煮的時間還要更短一些,如麻黃、桂枝等解表藥,金銀花、菊花等清熱藥,砂仁、沉香等芳香類藥物。風寒感冒者多需要解表散寒,藥物煎煮的時間就不宜過長;調理氣虛者,補益藥就需要濃煎。具體煎到什麼程度,用多大量,需要請中醫根據病情確定,不可擅自加量或延長煎藥時間。
如何正確的煎中藥?
煎藥前要用水浸泡:
先用冷水浸泡50~60分鐘,如果是花、葉子、草之類質地稀疏、鬆軟的藥物可浸泡50分鐘,如果是根、莖、種子、皮等質地比較堅硬的藥物需浸泡60分鐘左右。充分的浸泡,可使藥物中的有效成分快速溶入水中。
煎藥工具最好用沙鍋:
沙鍋導熱較慢,受熱較均勻,保溫效果較好。不要採用金屬器具,因爲金屬器具容易把水熬幹,金屬可能會與藥物中的成分發生化學反應,產生毒素,對身體造成傷害。
加水要適量:
加水量要超過藥物3~5釐米左右即可,使熬出來的湯藥在200mm左右即可,多加水與少加水都會影響藥效。
控制火候:
在湯藥沸騰以前要用武火(大火),沸騰以後改用文火(小火),使湯藥微微沸騰,可使藥物中的有效成分最大限度的溶入水中,利於發揮藥效。
煎藥時間與次數:
煎藥一定要煎兩次,第一次煎,稱“頭煎”,藥效可溶出45%左右,第二次煎,稱“二煎”,藥效可溶出35%左右,然後把兩次煎好的湯藥混合在一起,早晚各服一般,這樣藥效才最好。
竅門:
滋補藥:多以動物殼、角、根莖等爲主,這類藥煎的時間要長一點,頭煎45分鐘左右,二煎35分鐘左右即可;
一般藥材:頭煎35分鐘左右,二煎30分鐘左右即可
爲了我們的身體更加健康,他們在煎中藥的時候一定要用正確的方式,因爲這樣纔可以,藥效更好的,那麼在煎藥的時候可以用水是讓他去浸泡一下,最好使用砂鍋,這樣纔不會對我們的身體產生一定的傷害,而且也不會產生一定的化學物品,產生毒素的呢。
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