你知道怎麼挑選菠蘿
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菠蘿是一種非常好吃的水果之一,也是春季人們常會選擇的水果之一,那麼很多人都非常想吃到美味的菠蘿,那我們應該如何挑選到好吃的菠蘿呢?聽專家告訴我們妙招。
菠蘿看上去翠冠金鱗,難怪又有鳳梨的別名;聞氣味,滿室生香;吃進嘴,酸甜多汁;論營養,它幾乎含有人體所需的所有維生素、16種天然礦物質,不僅解膩、助消化,據《本草綱目》稱還有止渴解煩、醒酒益氣等功效。
挑菠蘿有流傳已久的“老三招”:首先是看顏色,熟菠蘿的葉子一般是青褐色,如果想當天就吃,就買鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃,就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的,這樣的一般是八分熟。其次摸硬度,輕輕按壓菠蘿鱗甲,微軟有彈性的就是成熟度較好的,硬邦邦的則是沒熟的,要是壓出汁液,那是熟爛了,最好別買。最後聞味道,熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香,切開後更是香氣馥郁,如果還沒切開就濃香撲鼻,那說明熟過了。
現在市面上主要是海南菠蘿和廣東菠蘿,海南菠蘿更好吃。因此,又有了挑菠蘿的“新三招”:一是選“矮胖子”,海南菠蘿一般個頭中等,矮矮胖胖,比瘦長的廣東菠蘿肉多;二是選“長頭髮大眼睛”,海南菠蘿一般葉子長長的,芽眼比較少而大;三是選“粗心”,看看菠蘿底兒,要是比較粗就說明是味道甜的粗芯海南菠蘿。
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