怎麼健康吃菠蘿方法
本文已影響9.24K人
本文已影響9.24K人
時下正是菠蘿飄香,甜美多汁的季節。看着黃燦燦的菠蘿,想着香甜的美味,口水就要流出來了。可是別太着急,爲了您的健康,爲了好吃不傷身,您必須注意:
菠蘿裏有三種不好的成分,可能給人帶來麻煩
甙類,是一種有機物,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢,但對健康尚無直接危害。
羥色胺,是一種含氮的有機物,有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。
菠蘿蛋白酶,是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15~60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
預防方法
菠蘿去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開始變性推動作用,到100℃時,90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
如果爲了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裏浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到脫敏的作用。
菠蘿怎麼吃?吃菠蘿爲什麼要泡鹽水?
男性怎麼健康吃晚餐方法
菠蘿怎麼吃 爲什麼要泡鹽水
怎麼健康吃水果方法
男人怎麼健康吃晚餐方法
老人怎麼健康吃湯圓方法
如何挑選菠蘿?菠蘿的做法大全
菠蘿正當季 如何吃菠蘿才正確
菠蘿上市 孕婦可不可以吃菠蘿
海菠蘿是什麼 海菠蘿怎麼吃
老年人怎麼健康吃蛋方法
菠蘿瘦身效果怎麼樣菠蘿瘦身效果怎麼樣
吃菠蘿上火便祕怎麼辦
孕婦能吃菠菜嗎 怎樣吃最健康
盛夏怎麼健康吃西瓜方法
菠蘿葡萄羹的做法-菠蘿養生食譜
經期能吃菠蘿蜜嗎 吃菠蘿蜜有什麼好處
苦瓜菠蘿飲怎麼做?苦瓜菠蘿飲可祛痘
男人怎麼健康吃夜宵方法
冬季怎麼健康吃火鍋方法
菠蘿吃法 菠蘿怎麼吃
冬季蘿蔔的健康吃法
怎麼健康吃板栗方法
怎麼健康吃堅果方法
菠蘿蜜有哪些吃法?
什麼樣的菠蘿好吃?春季如何挑選菠蘿
美味菠蘿食譜:海鮮菠蘿飯的做法
老人怎麼健康吃早餐方法
怎麼健康吃大蒜方法
孕婦吃菠蘿
菠蘿怎麼保存 菠蘿保鮮方法
吃菠蘿禁忌多 女人吃菠蘿有什麼好處
菠蘿結手鍊編法圖解 菠蘿結手鍊編法大全