補血常見的六道家常菜
本文已影響1.03W人
本文已影響1.03W人
1.韭菜炒雞蛋
原料:韭菜200克,雞蛋200克,鹽3克,植物油20克。
烹飪方法:
①將韭菜擇洗乾淨,控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;
②將炒鍋燒熱,加油燒至五六成熱,倒入蛋清,炒至小團塊時倒出;
③炒勺彷彿植物油燒熱後,加入韭菜,用旺火速炒、放鹽,快熟時倒入雞蛋,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。
食譜營養:韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
2.菠菜炒粉絲
原料:菠菜250克,粉絲100克,黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克。
烹飪方法:
①菠菜擇洗乾淨,粉絲洗淨,分別用開水焯一下,撈出,瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花,姜洗淨去皮切成末;
②鍋架火上,放入麻油燒熱,用蔥花、薑末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,且有良好的附味性。
3.椒油熗藕片
原料:蓮藕500克,姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。
烹飪方法:
①姜洗乾淨去皮切成末;
②鮮藕洗淨削去黑皮,切成薄片,放入涼水內稍洗;
③鍋中放適量清水,燒開後倒進蓮藕焯熟,撈進涼開水裏,帶晾涼後瀝乾;
④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內,放上薑末;
⑤最後用花椒油熗在藕片上即可。
食譜營養:蓮藕含鐵量高,所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
4.五香茶蛋
原料:雞蛋400克,紅茶10克,姜10克,大蔥10克,醬油50克,八角3克,桂皮20克,鹽3克,白砂糖40克,料酒30克。
烹飪方法:
①鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼;
②鍋置火上,放入剝去外殼的雞蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸後,繼續用中火稍10分鐘左右即離火,將滷汁和雞蛋一起倒入盆中,晾涼後,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上滷汁即成。
食譜營養:雞蛋被認爲是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
5.花生紅棗粥
原料:糯米400克,花生仁100克,棗50克。
烹飪方法:
鍋上火,加入水,放入花生仁煮爛,然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水,燒沸後加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調勻,出鍋即成。
食譜營養:糯米含有維生素b1、維生素b2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素,有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素a、c、e,胡蘿蔔素、磷等礦物質,可助於提高人體免疫力。
6.蘿蔔絲帶魚
原料:帶魚250克,白蘿蔔100克,料酒12克,鹽5克,白砂糖4克,味精3克,澱粉4克,大蔥5克,姜5克,花生油50克。
烹飪方法:
①帶魚洗淨切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,溼澱粉拌勻;
②蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝乾;
③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油;
④鍋裏留少許油,放入蔥姜煸香,放入帶魚,蘿蔔絲,加水、黃酒、糖、鹽燒開;
⑤加味精即可出鍋裝盤。
食譜營養:帶魚富含豐富不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用;白蘿蔔可助於消化,提高抗病能力。
補血吃什麼 常見的七大補血食物
氣血體質常見的六種症狀
孕婦貧血吃什麼 推薦五大補血家常菜
常見的補氣血食療方
補血養顏粥怎麼做 介紹六種常見做法
吉祥家常菜,吃出好寓意
補血的食物有哪些?7款補血家常菜讓您白裏透紅
常見的六種水果可降血糖
治療缺鐵性貧血 家常菜如何補鐵?
冬季進補吃什麼 首選七道家常菜
常見補氣補血的湯有哪些
冬季滋補的四大常見蔬菜
常見的補血誤區有哪些
六款不宜放味精的家常菜
六種常見蔬菜的飲食禁忌!
補腎健脾的八大常見野菜
常吃很快就能瘦的3道家常菜
青椒炒雞蛋 這6道家常菜超級補鈣
常見的六個高血壓的症狀
補血食譜 女性貧血吃什麼家常菜好
貧血常見的六大症狀 秋季補氣血吃這些食物
7種常見家常菜 居然會傷身?
女性補血吃什麼 常見的三大蔬菜推薦
貧血如何補血 補鐵常見的6個誤區
常見滋陰補腎的六大食物
炒鴨血的家常做法 常吃這道家常菜補血效果好
常見的補血食物有哪些
補血菜譜家常做法?補血菜的功效與作用
如何補鈣?補鈣家常菜推薦
冬天如何補血補氣 經常吃這3道家常菜
秋季潤燥家常菜有哪些 推薦5道家常菜
家常下飯菜有哪些:家常下飯菜圖片,11道家常下飯菜
常見的十款男人補腎菜單