春季必吃的四種健脾食物
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中醫認爲,脾胃是人體的後天之本,是人體的氣血生化之源,脾胃強弱是決定人體身體是否健康的重要因素,因此雨水節氣養生除了要遵循“養陽、養生髮之氣、養肝”的原則外,還要特別注意調養脾胃。另外,雨水節氣,草木萌動,萬物復甦,雨水逐漸增多,所以這時候溼氣加重,因此養生保健不能忽視健脾利溼。人們春季不妨吃些具有健脾作用的食物。
健脾食物
山藥:
健脾益胃、助消化,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。#p#副標題#e#
玫瑰花:
味辛、甘,性微溫。理氣解鬱,化溼和中,活血散瘀,用於肝胃不和,大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、倦怠無力、氣血不足、失眠等患者良好的保健品。#p#副標題#e#
鯽魚:
鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫者宜食。脾胃虛弱,飲食不香者宜食。孕婦產後乳汁缺少者宜食。#p#副標題#e#
小米:
小米味甘、鹹、性涼。入腎、脾、胃經。(陳粟米味苦,性寒),具有健脾和胃、補益虛損,和中益腎,除熱,解毒之功效。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
春季食補宜少酸多甘
唐代著名醫藥學家孫思邈在《千金方》中論及春季的飲食養生時曾提出:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣”的飲食原則。即在日常飲食中應注意少食用酸味食物,多吃甘味食物,以調養脾胃。中醫專家表示,根據“食甘健脾”的原則,適量地多吃些大棗、山藥、蓮子及豆類食物有益於保養脾胃。
傳統飲食養生學認爲,西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅、鱒魚、蜂乳、醋等爲酸味食物,日常生活中所食用的絕大多數食物都屬於甘味食物,如米麪、蔬菜、禽魚肉蛋等。其實,具有酸味的食物往往含維生素C較多,所以只是強調少食酸味食物而不是不食。
中醫還提醒大家,春季多風,氣候乾燥,人們要少食油膩食物,多吃些新鮮蔬菜和水果,以補充人體水分。
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