夏天涼茶不是人人都能喝
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炎炎酷暑,最受百姓青睞的日常飲品非“涼茶”莫屬。諸如上火、中暑、感冒、咳嗽等“健康小問題”,很多人都喜歡用一杯涼茶來解決。專家介紹,涼茶是從中醫藥方衍生而來的一種飲品,涼茶既是良藥也屬於保健品,因此喝涼茶也需要辯證。
涼茶有分類 功效各不同
由於地域和氣候的原因,“涼茶”向來是人們青睞的保健品,涼茶雖具有清涼解熱、解暑去溼的功效,但涼茶並不是單指某種茶,在街邊隨處可見的涼茶鋪裏的涼茶品種就可略知一二,癍痧、廿四味、祛溼茶……這些不同種類的涼茶裏面既有效果顯著的“癍痧”,也有如涓涓細流般緩慢起效的“菊花茶”。
不同的涼茶其實有不同的功效,也同樣適應不同的症狀。中醫專家介紹如菊花茶、金銀花茶、板藍根等是以清熱解毒爲主的涼茶,對治療風熱感冒很有幫助;而對於溼熱的人羣,應喝有消暑去溼功效的“五花茶”;有咳嗽症狀的人可以喝清熱潤燥的涼茶,如雪梨水、羅漢果茶等。
喝涼茶要“辯證”
廣東人愛喝涼茶多因“熱氣”或“上火”,其中“熱氣”是由外界熱邪侵襲,如高溫日曬,食用過多多辛辣食物,或因風熱、溼熱、燥熱等邪毒侵襲,體內陽熱之氣過盛。而“上火”則多因心情不暢,作息紊亂等因素導致臟腑氣機過於旺盛,損耗陰津,使得火氣上炎而成,如心火盛、肝火旺等情況。
涼茶的配方建立在中醫理論基礎上,從而演化出衆多涼茶種類,其中大部分使用藥食同源的藥材,而有的則使用中藥熬製。雖然大部分涼茶可起保健作用,但涼茶同時也是“藥”。可不是感覺自己上火了就隨隨便便買了或者煲來喝的。要根據“三因制宜”的原則——因時、因地、因人來辯證地選擇合適自己的涼茶。如廣東天熱潮溼,既要清熱、也要祛溼。不同的人也要根據自身情況來決定是否能喝涼茶,喝什麼涼茶。
喝涼茶也要看體質,如陰虛火旺型的人羣在炎熱的夏季容易出現口鼻乾燥、煩熱頭暈等症狀,選擇涼茶要以養陰清熱爲主。而肝陽上亢型的人羣在高溫天氣時容易煩躁,出現頭暈耳鳴、口苦口乾等症狀,應選用清熱平肝的涼茶。而溼熱體質的人選擇涼茶則以祛溼爲主。
涼茶並非人人都能喝
涼茶在廣東處不在,隨處可見的涼茶鋪,商店裏的各種涼茶飲品,往往讓人忘了涼茶的本質是“藥”。哪怕藥性再弱,也並非可以當做飲料人人都喝。涼茶適合熱性體質的人羣,而寒性體質的人羣要儘量少喝涼茶,否則使得人體陽氣損耗,臟腑功能減退,不利健康。
另外,老年人和幼童都不適宜過量飲用涼茶。中醫解釋,老年人身體處於陽氣漸弱的階段,清熱若太過,會進一步損傷陽氣,對健康極爲不利。而兒童則處於陽氣升發的階段,屬於純陽之體。雖然容易上火,但卻不應多用寒涼之物,以免損傷陽氣。由於孩子的脾胃功能尚還處於建立和完善的階段,過於寒涼的藥物或者食物十分影響脾胃影響消化吸收。
值得一提的是,喝涼茶應適可而止。一旦相關症狀有所改善,就別再喝了。涼茶若過量飲用,會出現腹痛、腹瀉等不適症狀,嚴重者甚至會損傷脾胃,引起腸胃功能紊亂。
推薦涼茶:淡竹葉涼茶
準備材料:淡竹葉10克、車前草10克、枸杞10顆
準備配料:冰糖(或砂糖)適量
製作過程:
1、將淡竹葉和車前草、枸杞用水洗去浮灰,放入鍋中,添入2升水。
2、燒開後,轉小火煮30分鐘,關火晾涼。
3、用濾網過濾,按自己的口味加入砂糖,即可飲用。
小提示:
1、淡竹葉不是竹葉,不能用竹葉代替,淡竹葉和車前草都可以在中藥店買到。
2、車前草和淡竹葉都偏涼性,這款涼茶很適合夏日飲用,但不能每天喝,大概隔天喝一次即可。
材料的各自功效:
淡竹葉:清熱除煩,利尿。用於熱病煩渴、小便赤澀淋痛、口舌生瘡。
車前草:清熱利尿;涼血;解毒。
枸杞:補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。
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