吃好酸甜苦辣鹹 養好五臟不是夢
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酸甜苦辣鹹對五臟的好處
酸入肝
酸入肝,也就是說酸味食物如山楂、橘子、食醋等,有增強消化功能和保護肝臟的作用,常吃不僅可以助消化,殺滅胃腸道內的病菌,還有防治感冒、降血壓、軟化血管的功效。酸的食物還可以解酒,促進膽汁和胰臟消化液分泌,以防胸脅滿脹。
甘入脾
甘入脾,也就是說脾主甘味,因此脾氣虛、脾經弱時,適當多吃點甘味食物,可補益脾胃。中醫所說的甘味食物,不僅指食物的口感有點甜,更主要的是它具有補益脾胃的作用。《黃帝內經》中反覆強調“甘入脾”,也就是說脾主甘味,因此脾氣虛、脾經弱時,適當多吃點甘味食物,可補益脾胃。
苦入心
中醫認爲,苦味具有除溼和利尿的作用。平時適當吃些苦味食物以清心瀉火,比如苦瓜、蘿蔔葉、大頭菜等。
苦味入心經、心包經、小腸經,所以心火旺(包括打針的過敏反應,紅腫熱痛等)或小腸經旺(小腸、十二指腸感染、發炎,引起拉肚子、潰瘍、糜爛,或熬夜後舌頭腫脹刺痛,好像被燙到一樣)時,可通過吃一些苦味食物來緩解。
辣入肺
“辛”即爲辛辣,“辛”有尖銳而強烈之意。我們常吃的蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒都是以辛辣爲主的食物。辛味食物具有通利肺氣、通竅達表、通順血脈的“三通”的作用。
辛還有一個功能就是可解痙,意思是說對於肌肉緊張引起的頭痛、偏頭痛、肌肉關節疼痛,或者心臟血管收縮痛,這時候給予一點辛,往往可以收效。
鹹入腎
中醫講的“鹹”不是專指鹽,而略相當於現在講的“礦物質”,包括鹹寒、鹹涼、鹹溫、鹹幹、鹹平多種。鹹味能滋養腎氣,有調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。嘔吐、腹瀉、大汗之後喝一點淡鹽水,可以保持正常代謝。#p#副標題#e#
酸甜苦辣鹹對於五臟的影響
酸多傷脾
酸味可以補肝,過多的酸味食物會引起肝氣偏勝,就會克伐脾胃(木克土)。由於脾主肌肉,其華在脣,酸味的東西吃得過多,就會使肌肉角質變厚,即“肉胝皺”,嘴脣也會失去光澤,並往外翻,即“脣揭”。同時還常出現飯量減少,飯後胃脹,大便稀,言語低微等脾氣虛的症狀。
甘多傷腎
甘味可以補脾,過多的甘味食物會引起脾氣偏勝,就會克伐腎臟(土克水)。由於腎主骨藏精,其華在發,因此甜味的東西吃多了就會使頭髮失去光澤、脫落。同時還常出現腰膝痠軟、耳鳴耳聾等腎精虛的症狀。
鹹多傷心
鹹味可以補腎,過多的鹹味食物會引起腎氣偏勝,就會克伐心臟(水克火)。由於心主血,鹹味的東西吃多了,就會影響氣血的生髮和運行,使血脈凝滯,臉色變黑。同時還常出現心悸、氣短、胸痛等症狀。
苦多傷肺
苦味可以補心,過多的苦味食物會引起心氣偏勝,就會克伐肺臟(火克金)。由於肺主皮毛,苦味的東西吃多了皮膚就會枯槁,毛髮就會脫落,即“皮槁而毛拔”。同時還常出現咳嗽、咳痰等肺氣虛的症狀。
辣多傷肝
辛味可以補肺,過多的辛味食物會引起肺氣偏勝,就會克伐肝臟(金克木)。由於肝藏血,主筋,辛味的東西吃多了,會導致肝血不足,筋脈失血,爪甲失榮。同時還常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛的症狀。
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