藥食同源 不同的粥品適合不同的人
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不同的粥品適合不同的人
中醫、臨牀營養醫學皆認可“藥食同源”,因此,粥養生最重要的是認清食材功能,因材煲粥,因人而異。
加了紅棗的粥
有補脾、養血、安神作用,常吃紅棗粥有駐顏祛斑、健美豐肌、補血調經、活血止痛、潤腸通便的功能,還有抗癌、抗過敏等諸多作用,特別適合愛美的女士食用;
加了蓮子的粥
營養豐富,具有清心醒脾、補脾止瀉、養心安神明目、補中養神、止瀉固精、益腎澀精止帶、滋補元氣作用,特別適合輕度失眠的人食用;
加了桂圓的粥
有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症,特別適合氣血虛的人食用;
加了板栗的粥
味甘、鹹,性溫,能補腎強身強筋骨、益脾胃、止瀉,特別適合腰膝痠軟、腿腳沒力的人食用;
加了百合的粥
甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用,也有美容養顏防癌抗癌的作用,適合女性朋友食用;
加了核桃的粥
苦、澀,平,能健腦補腎防衰老,腎氣足則自然耳聰目明、頭髮烏黑,適合老人與小孩食用;
加了薏仁的粥
味甘淡,性微降而滲,故能去溼利水、利關節、除腳氣等,以其性涼,故能清熱、止煩渴、上氣等,特別適合身體困重水分過多之人;
加了荷葉的粥
經常飲用可降血壓、降血脂、減肥,防治冠心病、膽炎、膽結石、脂肪肝、肥胖症等,適合高血壓人羣以及減肥人士食用。
注意:有些胃病患者不宜喝粥
胃病患者要多喝粥,但是喝粥這件事是需要根據病情區別對待的。
患有反流性食管炎的病人長期飯後不運動,大量的胃液反流進入食道會引起食管黏膜損傷,從而出現燒心、胸悶、咽喉堵塞感等症狀。此類患者不適宜喝稀粥,因爲喝粥會使胃酸分泌量大幅增加,且因爲粥爲非固體食物,更易反流。對於此類患者來說,喝粥不能養胃,反而會加重病情。
患萎縮性胃炎的人由於胃酸分泌不足,常感覺肚子脹、沒有食慾,一吃就飽,這時喝粥能促進胃酸分泌,有助於食物消化,還能提升血糖,有養胃的功效。
胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應當喝軟爛的粥,以細糧爲主,但不宜大量喝粥。因爲粥會刺激胃酸過多分泌,大量的胃酸會嚴重刺激胃黏膜及潰瘍面,不利於潰瘍面的癒合。在熬粥時放點小蘇打可以中和胃酸,適合此類疾病患者。
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