你知道嗎 廚房其實是個小藥鋪
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俗話說“藥補不如食補”,在很多時候我們把“藥食同源”的藥材當作食物來吃能發揮出更大的作用,今天小編就來盤點下廚房裏常見的“藥食同源”的食物。
廚房其實是個小藥鋪
八角
八角也是家庭裏面比較常見的一種調味品,中醫認爲,八角用得好,可以預防流感。藥膳裏面加點八角能增強免疫力及抗流感。
芡實
芡實,又名雞頭米,也被記載在《神農本草經》裏,古藥書中說它能固腎澀精,補脾止瀉,止帶,是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。
花椒
說到花椒,第一反應就是麻辣的川菜。花椒的功效可不少,溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒,用於治療風溼痹證、泄瀉、痢疾、牙痛、蛔蟲、疥瘡等等都有非常好的效果。
對於“不是病,疼起來要人命”的牙痛,犯起來的時候不妨捏一粒花椒咬在牙齒間。因爲花椒有局部麻醉作用,一會兒就不痛了。再過一段時間就要入冬了,乾冷的冬天會出現一大批皮膚瘙癢的患者,除了減少洗澡次數和“輕搓泥”以外,用花椒水來擦擦患處也會緩解瘙癢難耐的症狀。
對於關節痛的患者,花椒50克壓碎,鮮姜10片、蔥白6段切碎,三味材料混在一起,裝在紗布包內,在藥袋上放一熱水袋,熱敷30~40分鐘,每日兩次可治關節痛。
蔥
蔥薑蒜是炒菜時最常用的輔料,蔥姜均是味辛性溫之品,能發汗解表、散寒通陽。不管是古裝劇還是現代劇,情感劇還是懸疑劇,不管外頭是瓢潑大雨還是大雪紛飛,總會有人爲回家的男/女主角遞上一碗熱薑湯,順便還有一句“喝點薑湯祛祛寒”。
姜
相比之下,同爲解表劑的蔥白似乎就不那麼有名了。說起蔥,腦海裏閃過的畫面往往都是“京醬肉絲”、“小蔥拌豆腐”、“煎餅卷大蔥”等,蔥白咬到嘴裏味道辛辣竄鼻,感冒流了幾天鼻涕的都能治好,咦?怎麼鼻塞好多了?沒有錯,你發現蔥白的厲害之處啦!《肘後方》中記載,蔥白豆豉湯能治療“通陽發汗。主外感初起,惡寒發熱,無汗,頭痛鼻塞者。”翻譯過來也就是爲剛剛感冒,身體發熱但不出汗,感覺怕冷,頭痛鼻塞的人準備的。
蒜
外面買回家的滷味,吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經是常識了吧。大蒜殺蟲的能力這裏就不贅述了。我們來認識一下大蒜鮮有人知的本領:消積滯。沒錯,大蒜能治消化不良,尤其是食慾不振和肉食積滯。下次出門吃自助撐到難受,就不用四處找山楂啦,掰兩瓣蒜搞定!推薦搞定前再嚼兩粒花生米,可以去去嘴裏的蒜味兒。
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