益氣補血湯有哪些 首推菠菜豬血湯
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益氣補血湯有哪些
菠菜豬血湯
食材:菠菜250克,豬血1塊,蔥1根。
調味料:鹽、香油。
做法:1、菠菜洗淨,放沸水汆燙後切段,豬血洗淨切塊,蔥洗淨,蔥綠切段,蔥白切絲備用;
2、油鍋燒熱,爆炒香蔥段,加清水,煮沸,放菠菜、豬血;
3、煮沸,加鹽攪勻調味,關火,淋香油、撒蔥絲即可。
當歸生薑羊肉湯
食材:當歸適量,生薑1塊,羊肉200克,白蘿蔔1根,枸杞子少許。
調味料:料酒、胡椒粉、鹽。
做法:1、當歸洗淨切片,生薑去皮切片,羊肉洗淨切塊,白蘿蔔去皮洗淨切塊,枸杞子洗淨備用;
2、鍋加水,煮沸,放羊肉,去血水,撈出洗淨備用;
3、將所有食材放入燉盅,加適量清水,加料酒,蓋上蓋子,大火隔水燉2、3個小時,加胡椒粉、鹽調味即可。
二豆湯
食材:毛豆150克,芸豆50克,內酯豆腐1盒,蔥花適量。
調味料:雞粉、蠔油、鹽、高湯。
做法:1、芸豆、毛豆洗淨,毛豆剝皮,芸豆放清水中泡透後放鍋裏煮熟,豆腐切大塊;
2、鍋放油,燒熱,放蔥花炒香,放毛豆、蠔油炒一下,倒8杯高湯煮沸;
3、放芸豆,食材快煮熟時放豆腐,滾沸,加雞粉、鹽調味,煮熟後即可食用。
桂圓蓮子蛤蜊湯
食材:桂圓肉10克,蓮子15克,蛤蜊肉15克。
調味料:鹽。
做法:1、蓮子去心,洗淨放清水浸泡1小時,桂圓肉、蛤蜊肉洗淨備用;
2、鍋加水,放入所有食材,大火煮沸,小火慢煲2小時,加鹽調味即可食用。
益氣補血的食物有哪些
黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的,比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸佔50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫認爲,黑豆性平味甘,有潤腸補血的功能。
香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認爲黑木耳性平味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿痠軟、肢體麻木有效。
黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物,在這個過程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白質結構變得疏鬆,蛋白質的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成爲理想的高營養蔬菜。
大豆
大豆的營養成分比較齊全,其中蛋白質是“完全蛋白質”,含賴氨酸較高,能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。中醫認爲,大豆味甘,有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
益氣補血喝什麼湯好?生活中我們可以多服用一些菠菜豬血湯或者二豆湯等,此外,黑木耳、香菇等也是補血的好食物,氣血不足的你可以多吃一點哦。》》推薦閱讀:秋季就吃4款益氣補血粥
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