秋季煲什麼湯潤肺 百合煲湯最潤肺
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秋季煲什麼湯潤肺
沙蔘百合潤肺湯
北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
原料:北沙蔘15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:1、先將無花果洗乾淨,對半剖開。豬瘦肉洗淨,北沙蔘、陳皮、百合洗淨。
2、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用,若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因爲中和蓮藕的熱性,如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。
原料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗淨切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸後文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
花旗參麥冬龍骨湯
除了花旗參、麥冬,還有蓮子、玉竹等同樣擅長養陰之品,尤其適合中青年和兒童飲用。
原料:龍骨500克,玉竹10克,花旗參10克,蓮子10克,紅棗2粒,北芪10克,麥冬10克。
做法:1、花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗淨,紅棗去核;龍骨洗淨切塊,汆水撈起衝淨;
2、將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味飲用。
羅漢果瘦肉湯
這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。
原料:大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克),陳皮一小塊,清水十碗。
做法:1、陳皮浸透洗淨,豬肉原塊洗淨。
2、把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,然後下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可。
秋季潤肺吃什麼好
山藥
山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛、痰嗽、久咳之症。山藥具有生津潤燥,滋潤皮膚及毛髮的功效,故有美容作用。尤其到冬季皮膚極易乾燥、毛髮枯槁的姐妹,可以通過多吃山藥達到潤膚亮發的美容功效。
大蒜
大蒜有化痰止咳之功效。大蒜色白、入肺,性味辛溫,最善除肺經之風邪。用大蒜治療咳嗽歷來都是很常用、有效的方法之一。大蒜屬於辛溫類的食物,對於寒性的咳嗽也許有一定作用,但熱性咳嗽患者服用可能會加重症狀。
白蘿蔔
白蘿蔔既可生吃,又可熟食,其VC含量爲梨的10倍。蘿蔔性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對氣管炎和咳嗽有療效,所含木製素和辛辣味物質有防癌作用。
大白菜
大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿蔔素,少量的蛋白質、脂肪等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高,對人體的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用;除此之外,它還具有清肺止咳的作用。
絲瓜
絲瓜善於清熱化痰,對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤爲適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裏,含有一種皁素,具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人,常吐膿痰,宜用絲瓜煎湯服。
衆所周知,百合、銀耳等物在秋季是最潤肺潤燥的,所以秋季我們可以多用百合等白色食物來煲湯,常喝這些湯品對肺部的保健效果是大大滴。
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