伏天還沒結束 推薦3款養生粥
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伏天還沒結束推薦3款養生粥
砂鍋海蝦粥
材料:新鮮海蝦、大米、薑絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和天津冬菜。
做法:先製作配料,然後用砂鍋明火煲出一鍋白粥,待粥有膠質的時候,即已經七成熟的時候,放入海蝦以及獨特配料,再煲煮5-6分鐘即可。
生滾鹹肉粥
材料:梅柳肉、香菜、姜、粥底。
做法:新鮮梅柳肉醃製一晚後切絲,香菜切碎,姜切絲備用。粥底可以在前一晚上提前煮好,需不停地攪動粥水,明火煲上兩小時而成。次日將粥底煮沸後,放入肉絲、薑絲和香菜末,在鍋裏攪拌一下關火。
菜乾陳腎粥
材料:米、菜乾、陳腎、瘦肉。
做法:瘦肉用鹽醃製一晚後,洗淨備用。將菜乾放入水裏浸泡,洗淨去沙切段,陳腎洗淨,備用。將米水按1:25的比例倒入鍋裏,放入菜乾、陳腎,陳腎煲至發大且爛,撈出陳腎切薄片,再重新放入鍋中。放入用手撕成絲的鹹瘦肉,整個煲制過程大概需要1.5-2小時,最後用鹽調味即可。
末伏如何養生
立秋剛過,從防病保健的角度出發,應該未“寒”綢繆,注意加強禦寒鍛鍊,提高抗寒能力,以便在強冷空氣和寒冬季節到來時也能夠適應氣候環境,避免由於氣象原因誘發或加重病症,如流行性感冒、氣管炎、肺炎、風溼性關節炎以及各種心腦血管病。
古人云:春捂秋凍,不生雜病。徐醫生說,立秋之後,要正確領會“薄衣禦寒”,不要氣溫稍有下降就立馬添衣加褲,把自己捂得嚴嚴實實,而應該儘可能晚一點增衣,能穿短袖襯衫,儘量不要穿長袖,能穿單衣,儘量不加外套。
此外,民諺說“二八月,亂穿衣”,說的是穿衣感受。但是從保健意義上說,應該是“二月多穿衣,八月少穿衣”。不過,凡事都應有個限度,“薄衣禦寒”也不能過頭。到了深秋時節,氣溫很低,仍然穿得很單薄,就沒道理了。這時倒可以按照冬季的一些養生法則安排飲食起居,一味“秋凍”反而會致病。對於年老體弱及慢性病患者,“薄衣禦寒”更應該慎重一點。
立秋後天氣溫燥,尤其“秋老虎”的炎熱天氣,很容易令人心情煩躁。所以,徐醫生建議,在情緒上儘量做到內心寧靜,神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂傷感,即使遇到傷感的事,也應主動予以排解。同時還應收斂精氣神。
在鍛鍊方面,可根據自身的體質狀況進行選擇,如太極拳、慢跑、快步走等。其中如太極拳等傳統健身運動,對於增加肺活量、改善慢性呼吸病患者的肺功能、練習深沉而緩慢的呼吸具有很明顯的作用,它也是老年人、體質虛弱者、慢性病患者最佳的鍛鍊方法。
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