手不要碰到藥!煎煮中藥不要忽略三個細節
本文已影響8.81K人
本文已影響8.81K人
年輕人對於煎煮中藥會比較犯愁:煎藥錢用什麼水浸泡?用什麼器皿煎藥?煎藥過程中要注意哪些?如何服用?這些問題都是年輕人比較關心的。一些人會選擇用礦泉水來浸泡,這不是一個好的選擇,礦泉水中的一些礦物質會影響中藥療效。
細節1:手別碰藥
這是大家最容易忽視的細節。買回來的中藥,大多是用紙包包着的,有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時,許多人的手會碰到中藥,殊不知,這個動作有時就會影響到中藥的藥效,如果此時手上塗過護手霜或帶有香皂的芳香氣味,更是對中藥的一種污染。因此,最好不要用手接觸中藥,應直接將其倒進容器內。
細節2:別用鐵鍋
煎藥容器以砂鍋和陶罐爲最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。指出:“這是因爲中藥的化學成分十分複雜,由於銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑,易與中藥中的化學成分發生化學反應。”如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵,使藥液顏色加深,並會使藥液帶有鐵鏽味,影響藥效的發揮;鋁與有機酸反應,形成化合物被人體吸收後蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量,直接關係到中藥湯劑的臨牀療效。
此外,有些人還會用家裏烹飪用的砂鍋煎藥,這就要注意一定要涮洗乾淨,以放入清水後表面不會出現油花爲宜。因爲油脂會影響到中藥的藥效。
細節3:用蒸餾水
水質同樣會對中藥的藥效產生影響。對煎藥用水,歷代名醫均有嚴格要求,如李時珍將煎藥用水就分爲雨水、露水、雪水等5種,這些水都是天然的蒸餾水,比普通的泉水、河水、井水的硬度小,更純淨,能最大程度地減少對藥物有效成分的影響。
我們雖然無法像古人那樣追求水質,但如果條件允許的話,可以使用蒸餾水或純淨水,涼白開也可以。自來水可以加熱一下去除其中的氯,但不能用熱水或開水直接煎藥,要晾涼以後纔可以。
中藥煎煮有三個技巧
1、藥罐一定要洗淨
煎煮中藥時,藥汁因水分蒸發而濃縮,藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經常變更,而不及時將積存的藥垢擦去,投放新的藥物煎煮時,藥垢就會溶解,干擾、降低藥效,甚至貽誤病情。特別是如果曾經煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥,還可能引起中毒。
此外,如果每次煎煮中藥後不及時擦洗乾淨,藥罐底部的藥垢越積越厚,在重新煎藥時容易煎焦,喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應變
一般來說,爲了使中藥煎透,最好是蓋着煎。特別是含有揮發性成分的中藥,如薄荷、藿香、紫蘇葉等,且要在短時間內煎好,以免有效成分揮發。某些貴重藥品,如人蔘、鹿茸、枸杞之類,以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大,如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡、包穀須等,則不宜加蓋煎煮,否則往往溢出罐外。可開蓋煎煮,並要隨時攪拌。
3、要“煎透”、“榨乾”
“煎透”,就是使藥物的有效成分充分釋出,這是煎藥的基本要求。質地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物,只有通過另煎、先煎、久煎等,才能使藥汁濃厚,充分發揮藥效。質地疏鬆及性味輕薄芳香的藥物,不需煎煮太長的時間;但質輕體大的草藥,則應經常攪拌,才便於將藥煎透。
中藥美容 要想皮膚好不妨試試中藥美容法
裝修無小事 盤點家裝中最容易忽略的12個細節
紅掌的養殖方法 三個細節不要忽略
咽喉炎要不要吃消炎藥呢
新房裝修需要注意什麼?這幾個細節千萬別忽略
開車撞了人到底要不要墊付醫藥費?
一份“科學洗澡手冊”,這7個細節你都可能忽略
人流藥流哪個好 最好都不要做
不要忽視中風警報!
蒸雞蛋羹不可忽略的4個要點
男性清理私處要注意什麼 4個細節不可忽視
三觀不合的婚姻到底要不要離婚 如果很煎熬就別再強撐了
中藥煎煮時間怎麼把握 時間越久越好嗎
中藥美白要注意什麼 中藥美白自制面膜
煎中藥前中藥要洗嗎 這些煎中藥知識你要懂
【圖】吃中藥不能吃什麼 喝藥湯時一定要注意這些用藥禁忌
煮中藥要注意什麼呢 煮中藥要用什麼煮好呢
要不要分手,分手後解脫的20個策略
藥流不全怎麼辦 藥流不全一定要清宮
莪術的禁忌 物極必反是藥三分毒用藥要節制
藥店推出中藥奶茶 中藥養生要特別注意
胃炎要不要吃消炎藥呢
懷孕一個月吃了藥能不能要(懷孕40天吃藥了孩子能要嗎)
街頭搭訕不可忽略的細節問題 記住對方的名字很重要
不要把農藥中毒當醉酒
中藥熬成藥膏要注意什麼 6個步驟不能錯
中藥煎糊了還能不能喝 應立即倒掉
煎中藥用什麼鍋 盤點煎中藥的注意事項
煎中藥不能用鐵器 否則後果很嚴重
時尚可能就在細節中 這些小配件你不能忽略
經期穿衣要有講究 女人不要忽略了它們
男士肌膚護理切不可忽略的三個環節
糖尿病孕期要不要吃藥 怎麼吃藥