紅糖營養高 老人吃紅糖能延緩衰老
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紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,紅糖的營養價值非常高,含有的葉酸、微量物質等,具有加速血液循環、增加血容量等作用。一般都是女性會常吃紅糖,但其實老人吃紅糖是有很多好處的。
紅糖營養價值
紅糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿蔔素等物質。紅糖的熱量和精緻糖的熱量接近。紅糖中鈣含量越是白糖的10倍,含鐵是白糖的3.6倍。
老人吃紅糖的好處
1、延緩衰老
紅糖中含有一種“糖蜜”的多糖,具有抗氧化的功效,能夠起到很好的抗衰老作用。而且紅糖還有健脾暖胃的作用,老人由於身體肌能的逐步退化,對微量元素以及維生素的攝取逐步減少,所以可以在日常生活中多吃點紅糖,維持正常的代謝功能,延緩衰老。
2、補充微量元素
由於未經高度精煉,“紅糖”幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有豐富的維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。而隨着年齡增大,老年人胃口變小,攝入的營養物質難以滿足身體需要,紅糖正可以幫助老年人補充每日所需的微量元素和維生素。
3、益氣補血,改善老年貧血
由於腸胃吸收能力下降,腸胃疾病導致鐵攝入不足,加上機體的骨髓造血能力減弱,造成血紅蛋白生成不足,不少老人都有貧血情況。中醫認爲,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用。相對而言,白糖雖味甘,但其色白,性平,故補血效果遠不及紅糖。
紅糖的幾種食用方法
1、生薑紅糖茶
做法:生薑15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之,能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經痛苦。
2、紅糖藥豆湯
做法:藥赤小豆30克,丹蔘12克,紅糖適量,水煎取汁,加入紅糖,吃豆喝湯,堅持一段時間,可使膚色滋潤。
3、濃茶紅糖飲
做法:茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗,去渣,放紅糖溶化後飲。每日一次,功能清熱。
4、綠豆薏仁紅糖水
做法:綠豆50克,紅糖少許調味,生薏仁25克。綠豆洗淨,加入生薏仁,煲水3至5碗,將好時下紅糖,代茶,每餐後飲。有清熱利溼、解暑退燒、助食慾等作用。
5、生薑紅糖水
做法:將一塊洗淨的生薑切成極細的絲,置於加了水的小鍋中,大火燒開後,加入紅糖,再改以文火煨上幾分鐘,待薑汁溶入糖水中,便大功告成。
6、山楂紅糖飲
做法:生山楂肉50克,紅糖40克。山楂水煎去渣,衝入紅糖,熱飲。非妊娠者多服幾次,經血亦可自下,功能活血。
食用紅糖的注意事項
1、因爲紅糖是糖製品,所以建議放在玻璃器皿中保存。不容易發生反應。而且最好是蜜蜂存放,以免潮溼!
2、產後喝紅糖水時間不宜過長,一般一個星期左右即可。一般以產後7~10天爲宜。如果時間過長,造成產婦繼續失血。
3、紅糖的糖分很高,每100克的紅糖含鈣90毫克,是白糖的3倍。有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效。不宜過量。
4、消化系統不佳的人士,糖尿病患者不宜食用紅糖。而且在服藥時,最好不要用紅糖水一起喝下去。
5、千萬不能把紅糖水製冷再喝,這樣的話可能會導致月經出現問題,比如痛經,肚子疼等等。此外,也不要在紅糖水中加些亂七八糟的東西,這樣容易產生一些反應,總之,就是適當的喝紅糖水是沒有關係的。
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