補虛益血 秋補須選羊肉
本文已影響1.47W人
近日氣溫驟降，秋意漸濃，又到了吃羊肉的好時節。中醫認爲，羊肉性溫味甘，秋天進食能補虛益血，溫中暖下。
據分析，羊肉中含有大量的蛋白質，脂肪含量卻僅爲豬肉的一半。羊肉含少量碳水化合物，還富含磷、鐵、鈣，維生素B1、B2和煙酸，硫胺素，核黃素，膽固醇等成分。劉恩祺主任指出，羊肉除了營養豐富外，還能治療陽痿、早泄、經少不孕、產後虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。
食療:秋天吃羊肉補虛暖胃
劉主任建議以下食療方，可提高羊肉的營養價值和保健效果：
1.羊肉豬蹄膏：羊肉250克，豬蹄1只，調料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡羶味，與豬蹄燜熟。時時服食。功能補虛溫中，通乳。適用於產後乳汁不足，腰痠及小腹冷痛、產後虛寒貧血等症。
2.羊肉蝦羹：羊肉150－200克，大蒜40－50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥後下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。功能溫補腎陽。適用於腎虛陽弱，陽痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等症狀。
3.當歸羊肉湯：羊肉250克，當歸30克，生薑15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用於脾胃虛寒，裏急腹痛，產後腹中冷痛及腹中寒疝之症。
羊肉飲食禁忌：
暑熱天或發熱病人慎食之；
水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食；
紅酒和羊肉是禁忌一起食用的食用後會產生化學反應；
相關內容
熱門精選
-
這樣吃牛肉補虛養血效果翻倍
-
秋冬季吃羊肉進補的五大禁忌
-
產後補血食譜 當歸羊肉羹的做法
-
秋季養生 羊肉最滋補的6種吃法
-
腎虛補腎 哪些食物補益效果好？
-
補血緩解血虛美食菠菜粥是首選！
-
冬至羊肉進補宜忌
-
產後補血補氣的食物 6大補氣益血食譜送給你
-
女性須知：益母草食療 養顏補血
-
益氣補血湯的功效 益氣補血湯的食物有哪些
-
補氣血食譜 益氣補血湯
-
產後頭痛因血虛 補血多吃益母草
-
羊肉湯怎麼做好吃又可以補血？
-
痛風患者不宜選擇羊肉湯進補
-
吃羊肉補腎嗎 男人補腎必吃的六種肉
-
補血益氣粥 補血養顏效果好！
-
補氣養血吃什麼 多吃當歸羊肉湯
-
如何補血益氣 4種藥酒能補血益氣
-
秋季進補需謹慎 秋季滋補須知
-
補血益氣吃什麼水果 推薦補血益氣的水果
-
益氣補血吃什麼 三道藥膳方能益氣補血
-
冬季首選羊肉進補 4個做法輕鬆學
-
羊肉和什麼煲湯補氣血 羊肉和啥煲湯補氣血
-
補血益氣喝什麼湯 推薦補血益氣的湯
-
秋季補血 必吃的補血食物
-
補血益氣粥：養生粥食譜,20道益氣補血養生粥
-
秋季幫你補血益氣的粥譜
-
喝粥能補血益氣 補血益氣粥的做法
-
冬季補氣血首選吃牛肉
-
豬肉最補鐵羊肉最滋補 肉類營養大比拼
-
冬季進補 陰虛陽虛氣虛血虛的補法
-
秋冬調補重在補血？
-
驢肉羊肉能補腎 幾種最佳的補腎食物