土豆燉牛肉的做法大全
本文已影響1.08W人
本文已影響1.08W人
土豆燉牛肉的做法
牛肉切方塊,土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊
牛肉加沒過的涼水同時下鍋,開鍋後繼續煮2分鐘
撈出牛肉,用熱水衝去牛肉表面的浮沫
牛肉和熱水一起下鍋,添加蔥薑蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒
煮開後添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油,用小火燉40分鐘
添加土豆和胡蘿蔔,添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘
添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘
調入味精和香油,出鍋即可
因爲我用的牛肉全是瘦肉,爲了避免肉的口感發柴,所以我在第一次煮開牛肉後添加了兩匙油,起鍋時格外添加了一點香油,也爲了提味。如果你用的牛肉本身帶肥肉,此步驟完全可以省略。我做這道土豆燒牛肉的時候,在傳統的方式上稍加改良:
1、無需煎炒,牛肉焯水後,直接用水和調料燉煮,這樣做既可以做到少油,並且可以最大限度地保持食材的營養成分不流失.比起濃油赤醬型的略顯清淡,但更有利益健康。
2、除了牛肉和土豆,適量添加胡蘿蔔、青椒等蔬菜,既豐富了整菜的營養價值,並且可以有效地改善菜品單調的色澤,同時也可以相對減輕我們腸胃的負擔。
土豆怎麼做好吃?土豆的做法大全
乾煸土豆的做法大全
幹鍋土豆的做法大全
奶汁烤土豆的做法大全
豆角燉茄子的做法大全
排骨燉土豆湯的做法是什麼?
醬燉芸豆的做法大全
牛肉燉土豆 牛肉燉土豆的做法
滷牛肉的做法大全
咖喱牛肉土豆湯做法是什麼?
燉牛肉的家常做法
高壓鍋土豆燉牛肉的家常做法 電高壓鍋版土豆燉牛肉
如何燉牛肉 推薦四種燉牛肉的做法
土豆濃湯的做法大全
腐乳燉豆腐的做法大全
醬牛肉的做法大全
土豆燒雞塊的做法大全
西紅柿燉牛肉的做法
涼拌土豆絲的做法大全
土豆燒牛肉怎麼做?
小黃魚燉豆腐的做法大全
牛肉怎麼做好吃 牛肉的做法大全
美味土豆做法之燉
牛肉的十種做法 牛肉做法大全
紅燒肉燉土豆怎麼做
紅燒土豆片的做法大全
冬季養生菜餚之土豆燉牛肉
雞塊燉土豆湯的做法有哪些
土豆燜鴨的做法大全
好吃的牛腩食譜大全 土豆牛腩煲的做法
雞肉燉土豆的做法
農家燉土雞的做法大全
雞腿燉土豆:好吃不膩的土豆燉雞腿(圖)