海帶可防治哪些腫瘤?
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海帶,別名綸布,藥用稱昆布,爲一種大型食用藻類。海帶含有豐富的營養,據測定,每百克含蛋白質8克,脂肪0.1克,胡蘿蔔素0.57毫克,維生素B10.09毫克,維生素B20.36毫克,煙酸1.6毫克,鈣1177毫克,鐵150毫克,磷216毫克,鈷22微克,還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇及多種微量元素。
海帶不僅是人們補充營養的優良食品,而且有着多種醫療作用。早在1000多年前的晉朝,我國的醫學家就知道,海帶可治癭病(甲狀腺腫)。李時珍的《本草綱目》說,海帶可治12種水腫、癭瘤,有化痰、散結功能。唐宋以來,海帶就被譽爲延年益壽的補品。
近年來,科學家發現,經常吃海帶對預防和治療癌症有積極作用。因爲海帶最聞名的特點是富含碘。如膳食和飲水中含碘量低時,可以引起單純性甲狀腺腫,而甲狀腺腫容易轉化爲甲狀腺腫瘤。低碘飲食還會促進與激素有關的乳腺癌,因此,常食海帶能很好地預防和治療單純性甲狀腺腫的發生,從而達到防治上述癌症的作用。
現代醫學還認爲,食物纖維對人體健康是必不可少的成分,如膳食中長期缺乏纖維素,則易發生高血壓、動脈硬化、糖尿病、肥胖病,大腸癌等。海帶中含有60%的巖藻多糖,是一種極好的食物纖維,糖尿病人食用後,能延緩胃排空和通過小腸的時間。
這樣,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,從而達到治療糖尿病的目的;肥胖症患者食用海帶,既可以減少飢餓感,又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽,是較爲理想的飽腹劑。
此外,海藻類中還含有一種特殊氨基酸——昆布氨酸,它具有降低血壓的功效,可預防高血壓、腦溢血。海藻類食物還可促進腸蠕動,使大便通暢,減少糞便及有毒物質在腸道的停留時間,從而能預防直腸癌的發生。
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