助孩子成長的營養靚湯
本文已影響2.79W人
本文已影響2.79W人
具備三重功效的營養湯水
水是嬰幼兒生長髮育必需的營養素之一。根據嬰幼兒生長髮育的特點,選用蔥、蘿蔔、紅棗、陳皮(橘皮)、山楂幹、枸杞子、菊花、蘆根、荸薺等食品,合理搭配,分別熬煮成具有保健、治療、營養三重功效的湯水,供嬰幼兒隨意飲用,既能補充營養,又受嬰幼兒的喜愛。
白蔥胡蘿蔔水
[原料]蔥250克
[製法]胡蘿蔔100克,冰糖30克。
1、取淨蔥白120克,切段待用;胡蘿蔔洗淨切碎待用。
2、在沸水鍋中放入蔥白和胡蘿蔔,小火煮半小時撈出,再放入冰糖,溶化即成。
[功效]香甜適口,潤肺養胃;適合嬰幼兒食用。蔥有較強的殺菌作用,胡蘿蔔營養豐富,更有消食潤肺等功效,兩味合一可預防流感,或者輔助治療消化不良。湯水可供嬰幼兒一天多次飲用,療效顯著。
野菊花蘆根水
[原料]野菊花20克,鮮蘆根150克,冰糖50克。
[製法]
1、將蘆根洗淨切段拍碎,野菊花用紗布包裹備
2、在沸水鍋中力D入蘆根和菊花一併煮至湯濃味約半小時爲宜,而後加冰糖溶解即可。
[功效]清香可口、潤腸清熱,適合嬰幼兒食用。營養價值:菊花與蘆根均有清火、平肝明目、祛痰生津等功效,很適合幼兒在春末初夏飲用。
紅棗枸杞子橘皮湯
[原料]紅棗50克糖40克。
[製法]枸杞子50克,橘皮25克
1、將紅棗、枸杞子、橘皮分別洗淨待用。
2、水燒開後放入紅棗、枸杞子、橘皮,大火煮滾5分鐘左右,再改用小火燒至汁濃味香,約半小時左右,然後加入冰糖,撈出紅棗、枸杞子和橘皮即可。
[功效]紅棗補血健脾,枸杞子明目養肝,橘皮消食利胃,三者合一療效更好。
春天讓寶寶享受營養滋補湯
春季是孩子快速生長的季節。如果父母在此時能根據食物的性味功能,配製一些平補脾肺、滋養強壯的湯水給孩子飲用,不僅能使孩子快速成長,還能有效幫助他們提高抵抗春季各種疾病的能力。
蓮子百合羹
[原料]蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
[製法]將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
[功效]可補益脾胃、潤肺,寧心安神。適合於小兒日常食用。
南杏潤肺湯
[原料]南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
[製法]南杏、北杏去皮,豬肺洗淨切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內、煲1-2小時,即可食用。
[功效]可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用,也可用於肺炎恢復期調補身體。
芡實鯽魚湯
[原料]芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。
[製法]鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。
[功效]可補氣、健脾、固腎。適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。
浮小麥豬心湯
[原料]浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
[製法]豬心對邊切開,洗淨積血,大棗去核,上料同放入鍋內,加適量清水,煲1小時,調味即可食用。
[功效]可健脾益氣,寧心安神,健腦益智。
參術大棗湯
[原料]黨蔘10克、雲苓20克、白朮6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。
[製法]雲苓打碎,大棗去核,鮮鴨腎剖開,把鴨內金洗淨後與上料同放放鍋內,加適量清水煲1小時,調味便可食用。
[功效]可健脾益氣,常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用,也可健脾開胃。
春季孩子的補鈣美食
研究發現,每年春季是兒童、少年的加速生長期,平均長高1.37釐米,明顯高於其它季節。爲了有利於孩子長高,不要錯過春天給孩子補鈣的好時機。下面介紹幾款補鈣美食,供家長選擇。
鯽魚豆腐湯
[原料]鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。
[製法]先將魚去鱗、腮、內臟洗淨,瀝乾,豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊,放入溫水煮開,放少量料酒,改小火,放蔥、姜、鹽等,煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
蝦皮清燉豆腐
[原料]蝦皮10克、豆腐250克,蔥、姜、水澱粉適量。
[製法]
1、將蝦皮洗淨、瀝乾,豆腐切成3釐米大正方形塊。
2、鍋中放油,油熱放蔥、姜炒香加水約150毫升,放洗淨蝦皮、豆腐同煮,如蝦皮的鹹味不夠可放少量的鹽,出鍋時放入少量澱粉即成。
蝦醬炒豆腐
[原料]蝦醬10克、豆腐250克,蔥、姜適量。
[製法] 炒鍋上放油後把蔥姜炒香,放豆腐搗碎翻炒,豆腐炒至水少微干時,將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內,翻炒約2—3分鐘,待水乾時即可。
海帶燉豆腐
[原料]豆腐200克,海帶100克,精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。
[製法]
1、將海帶用溫水泡發,洗淨後切成菱形片;將豆腐切成大塊,放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼,切成小丁。
2、鍋中放入花生油燒熱,放入蔥花、薑末煸香,再放入豆腐、海帶,注入適量清水燒沸,再改爲小火燉燒,加入鹽,燉至海帶、豆腐入味,出鍋裝盤即成。
西式牛奶白米粥
白米、牛奶、黃油及砂糖營養豐富,適合5歲以上嬰兒食用,可防治營養不良症。
[原料] 白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黃油10克。
[製法] 把白米洗淨,投入鍋內加水適量,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,煮到米爛即成。
果醬薄餅
[原料]麪粉60克,雞蛋2個,牛奶150克。肥肉1小塊,精鹽1克,黃油15克,果醬適量。
[製法]
1、將麪粉放入碗內,磕入雞蛋,用竹筷攪拌均勻,再加入精鹽和化開的黃油、牛奶攪勻,餳20分鐘成麪糊。
2、將小鍋置火上燒熱,用肥肉把鍋四周抹一下,倒入一湯勺麪糊,使麪糊在鍋的四周均勻分佈,待一面烙熟後,翻過來(不要破碎)再烙另一面至熟。
3、按同樣方法烙第二張、第三張,直至烙完爲止。在薄餅上放一點果醬,捲起來,即可餵食。
海帶炒肉絲
[原料] 肥瘦豬肉50克,水發海帶100克,植物油15克,醬油、精鹽、白糖各適量,蔥薑末各少許,水澱粉適量。
[製法]
1、 將海帶洗淨,切成細絲,放入鍋內蒸15分鐘,等海帶軟爛後,取出來待用。海帶要發透、蒸爛,海帶絲與肉絲不可切得過長。
2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗淨,切成肉絲。
3、 鍋置炎上,放入油,熱後下入肉絲,用旺火煸炒1-2分種,加入蔥薑末、醬油攪拌均勻,投入海帶絲、清水(以漫過海帶爲度)、精鹽、白糖,再以猛炎炒1-2分鐘,用溼澱粉勾芡出鍋即成。
蓮藕薏米排骨湯
[原料] 排骨12兩 蓮藕10兩 薏米一湯匙
[製法]蓮藕洗淨,切厚片 薏米洗淨,排骨汆水 水開後將材料全部放入,再開,改慢火煮2小時 最後放鹽調味,即可。
[功效]利溼清熱,益肺,健脾,健胃。 去溼清熱,健脾胃,壯筋骨,預防感冒,使兒童健康成長。
家常營養湯的做法 這樣煲湯簡單有營養
排骨湯怎麼做有營養:教你營養排骨湯步驟及煲湯技巧
孕婦吃什麼東西好 營養豐富助力胎兒成長
兒童免疫力食物攻略 營養均衡助力健康成長
哪些靚湯養肝又養顏
有滋養明目作用的靚湯
女性愛喝的排毒養顏靚湯
春季養生一定要喝的靚湯
幫助孩子增力壯體 推薦三款營養食譜
下奶鴿子湯的營養功效
哪些靚湯可幫助冬季減肥
父母如何培養孩子,幫助孩子將來成功
滋養明目的靚湯做法
有哪些營養湯可幫助綠色減肥
牛肉栗子湯營養嗎?
孩子長個子的營養食物 幫助孩子長個子的食物
144年長壽坊羊湯 論羊湯的營養價值
孩子要長高營養很關鍵
孩子吃什麼能長高?七種食物幫助孩子長高
鴿子湯怎麼燉最營養 盤點鴿子湯的做法
哪些靚湯幫助OL減肥方法
5款營養養生湯 助你擺脫氣血兩虛
明星最愛的養顏靚湯
想要孩子長高 四種營養元素必不可少
如何燉鴿子湯更營養?
養肺喝什麼湯好 推薦4款養肺靚湯
晚上不能喝的幾款靚湯喝對時間才最營養
春季養生必喝的五款靚湯
哪些排骨靚湯可幫助減肥
“藥食同源”,樂唯伴助力孩子健康成長
冬季哪些靚湯更養胃
四物湯可以長期服用嗎 容易造成營養過剩
銀耳蓮子湯的營養高嗎