炒白蘿蔔的做法大全

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素燒白蘿蔔的製作材料：

主料：白蘿蔔200克

輔料：香菜100克

調料：植物油10克，鹽3克

素燒白蘿蔔的特色：

色澤幽雅，清香美味。

素燒白蘿蔔的做法：

1.將白蘿蔔洗淨、去皮、切塊。香菜洗淨。

2.植物油放鍋中加熱，油熱後放入蘿蔔快炒，炒透後加入水和鹽，用文火燒至爛熟，再放入香菜略燒即可。

健康提示

白蘿蔔又名萊服，蘿蔔，具有下氣寬中，消積化滯，潤肺除痰之功。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等有食療作用。現代研究發現，白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳元素。近年來，認爲蘿蔔有抗癌效用，其原因之一是所含豐富的維生素A，可以抵制癌細胞生長，另外，它所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。

食物相剋

白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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