白蘿蔔牛展湯的做法
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嚴冬來臨,在這個寒冷的季節裏來上一碗熱的香噴噴的的湯,真的讓人一直暖到心裏去了,而在冬天來說,最常用的燉湯食材當然不用說就是白蘿蔔了,再加上一些排骨或是牛肉的話,那味道的營養不用說,滿分了,那麼今天要給大家說的就是用白蘿蔔和牛肉來做的,白蘿蔔牛展湯的做法。
白蘿蔔有助消化、御風寒、生津開胃、潤肺化痰、祛風滌熱、平喘止咳、順氣消食的作用。牛月展爲牛的前腱和後腱部位,有滋養脾胃、補中益氣、強筋健骨的作用,且蛋白質含量高,而脂肪含量低。以白蘿蔔煲牛月展湯不但湯味鮮美,且有健脾益胃、生津潤膚的功效。
白蘿蔔牛展湯:
材料:白蘿蔔1000克,牛展400~500克左右,生薑10克。
白蘿蔔牛展湯的做法
1.白蘿蔔洗淨,颳去皮,切爲塊狀。
2.牛展洗淨,不用刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內。
3.加入清水3升(約12碗水量),武火煲沸後,改爲文火煲約2.5個小時,調入適量食鹽與生油便可。
食療功效:助消化,御風寒,生津開胃,潤肺化痰,祛風滌熱,平喘止咳,順氣消食,滋養脾胃,補中益氣。
特別提示:牛展撈起,切爲片或塊狀,拌入醬油供佐餐用更佳。葡萄和蘿蔔不能一起吃;檸檬和蘿蔔不能一起吃:檸檬含有豐富的維生素c,而蘿蔔、黃瓜、動物肝臟均含有破壞維生素c的物質。
上面給大家說了白蘿蔔牛展湯的做法,相信看過之後,大家也都心中有數了,白蘿蔔和牛肉真的很適合一起燉湯,最起碼蛋白質含量高,吃了之後還不能擔心攝入過多的脂肪而變胖,因此,此湯更適合那些愛吃又怕長肉的女性朋友們。
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