吉祥年菜 紅運黃花魚的做法
本文已影響1.54W人
本文已影響1.54W人
主料:黃魚(400克)
輔料:紫蘇1把,剁椒2湯匙,鵪鶉蛋6個,食鹽3克,醬油1湯匙,姜1塊,蒜5粒,耗油1湯匙,啤酒100克,蔥薑汁1湯匙
做法:
1、將處理過的黃花魚腹內洗淨,擦乾表面水份,用刀輕輕在背面劃上一字刀;
2、加入薑汁水,均勻抹在魚身,再均勻抹適量鹽醃製10分鐘;
3、紫蘇洗淨,大蒜生薑切成末;
4、不粘鍋放少許油,將黃花魚煎至兩面金黃後輕輕滑出;
5、鍋內另行放少許油,放入生薑大蒜和紫蘇;
6、再放入剁椒炒香,加入啤酒,調入蠔油和醬油,把魚滑到鍋裏,水開後用小火加蓋燜燒2分鐘後輕輕翻到另一面再燜燒2分鐘;
7、待鍋內汁水濃稠時,將魚滑到盤裏,澆上湯汁,撒上蔥,在周圍擺上剖開的熟鵪鶉蛋。
小貼士:
1、姜蔥水就是用拍破的生薑和香蔥加少許水搓制而成。
2、黃花魚煎好後容易碎,取出時需小心,以保證形狀完整。
3、鵪鶉蛋可在炒菜前煮好。
酸菜魚怎麼做 詳細的酸菜魚做法
黃花菜的營養價值高 黃花菜的美味吃法
2018年年夜飯吉祥菜譜 多道吉祥菜做法好吃有寓意
春節家宴菜譜 花開富貴魚卷的做法
酸菜魚的介紹 酸菜魚的做法
酸菜魚的介紹-酸菜魚的做法
黃花菜的做法大全 黃花菜的家常做法圖 黃花菜怎麼做好吃又簡單
黃花菜煮湯的做法怎樣做更好吃
紅燒魚的營養 紅燒魚的做法
豆花魚的做法-豆花魚的營養價值
黃花菜雞蛋湯的做法包括了哪些?
黃魚怎麼做好吃-黃魚的做法大全
菊花魚的做法-菊花魚的營養價值
黃花菜瘦肉怎麼做?黃花菜瘦肉的功效
黑木耳炒黃花菜的做法步驟
黃姑魚的營養價值-黃姑魚的做法
蓴菜鱸魚的做法-蓴菜鱸魚怎麼做?
黃花菜湯的做法 這些方法你都會了嗎
黃顙魚的做法-黃顙魚飲食禁忌
黃花菜骨頭湯的做法是什麼
2024年巴黎奧運會吉祥物公佈 奧運會吉祥物最早在哪屆上出現
黃花菜煲湯的做法大全有哪些?
年夜飯必備的菜吉祥菜 年夜飯必備的菜吉祥菜是什麼
酸菜魚的做法:飯店大廚教你美味酸菜魚怎麼做的
2015羊年寶寶起名的四大吉祥法則
12星座的吉祥方位 開運必備
紅燒魷魚的做法 紅燒魷魚做法大全
紅燒鯧魚的做法-清蒸鯧魚的做法
黃花菜的營養價值高 黃花菜的美味吃法
紅燒魚怎麼做好吃?紅燒魚的做法
菜花怎麼做好吃?菜花的做法大全
年夜菜菜譜 紅燒獅子頭的做法大全
綠花菜的做法 綠花菜怎麼做?