孕婦早餐吃什麼好
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準媽媽的早餐應該吃什麼有營養呢?其實也就是要求準媽媽重視食養,做到營養平衡。食養能夠爲準媽媽提供孕期所需的營養,打好營養基礎,強健身體,預防孕期各種常見病症。準媽媽的早餐應要做到營養全面,科學攝取各方面的營養物質,滿足自身和胎兒的營養需要。
一、全麥製品,包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麪包等。準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裏面的麥片,同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥麪包可以保證每天20~35克纖維的攝入量。同時,全麥麪包還可以提供豐富的鐵和鋅。
二、奶、豆製品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣,酸奶也富含鈣,還有蛋白質,有助於胃腸道健康。
三、水果。水果種類很多,柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維,可以幫助孕婦保持體力,防止因缺水造成的疲勞。
四、瘦肉。因爲瘦肉富含鐵,並且易於被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起着不可替代的作用,懷孕時孕婦血液總量會增加,以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養,因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。
五、蔬菜。顏色深的蔬菜往往意味着維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸,有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑,還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
不管是吃什麼,人體都是遵循着新陳代謝的過程。生理學和中國傳統的醫學都告訴我們,早晨的太陽是最好的,人體也是如此。早晨是我們人體新陳代謝最旺盛的時候,也是獲取營養素最豐富的時候,不管每天吃什麼,最好的時機,就在早晨。據營養學家統計,早晨的第一餐是人體營養素攝取的50%,如果早餐吃不好或不吃,營養素的50%也就不見了。#p#副標題#e#
孕婦營養早餐食譜大全
麻婆西施粥
食譜原料
主料: 稻米 100克 對蝦 50克 豆腐 50克 甜豆 10克
輔料: 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 2克
調料: 番茄醬 5克 豆瓣辣醬 5克 白砂糖 3克 味精 3克 香油 5克
製作方法
1.大米淘洗乾淨加水煮成稠粥;大蝦剔去腸泥洗淨,放入稠粥裏煮熟。
2.把粥倒入江盤中,大蝦放在盤子中央做裝飾。
3.鍋燒熱,加入一些油,放入蔥、姜、蒜爆香,再倒入高湯30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的調味料(番茄醬、辣豆瓣醬、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。
4.把煮好的芡汁淋在大蝦身上就可以了。
適用人羣
孕中期的準媽媽
健康提示
此粥具有補氣益陰,滋養肺胃的功效。#p#副標題#e#
紅棗桂圓銀耳羹
原料:紅棗7 枚,桂圓50克,銀耳10朵,冰糖適量。
做法:將紅棗洗淨,桂圓洗淨後去皮,去核,銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水沒過食物,放在火上加熱煮15分鐘左右,把冰糖加入再煮幾分鐘即可。
功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有補血,益智的作用,益於腦細胞生長。
糖醋蓮藕
原料:蓮藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。
做法:
(1)將蓮藕去節、削皮,粗節一削兩半,切成薄片,用清水漂洗乾淨。
(2)炒鍋置於火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炸出香味後撈出,再放入蔥花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒,待藕片成熟,淋少許香油即可出鍋。
功效:藕解渴、散淤,清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用,能增進食慾,補充營養,健腦益智。
貼心提醒:此菜酸甜可口,少油膩,孕早期女性多喜歡食用。但要注意選擇新鮮的蓮藕作原料。#p#副標題#e#
清晨養胃湯
材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:1.將洗淨的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。 2.煮沸後改用小火慢煎15分鐘。3.濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
功效:湯甜味美,養胃健脾,潤肺生津。
桑椹三明治
材料:切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
做法:1.將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在麪包上。 2.再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麪包片上,將麪包片對摺即可。
功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
早晚養胃粥
材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:1.蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。 2.三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。 3.根據個人口味調味後早晚食用。
功效:養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
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