幼兒三款補鈣食譜推薦
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補鈣食譜一:蘑菇炒豆腐
材料:嫩豆腐1塊,洋蔥1/3個,蝦5只,口蘑1小把,小蔥30克,紅尖椒1個,豆瓣醬1大勺,醬油1小勺,香油少許
做法:1.將嫩豆腐切成合適大小,洋蔥切絲,鮮蝦洗淨去皮,挑去沙線;2.口蘑洗淨,瀝乾水分,尖椒和蔥切成細絲;3.炒鍋上火,加油燒熱,用蒜末爆鍋,依次放入洋蔥、蝦、口蘑和豆腐炒熱,放入豆瓣醬略炒;4.出鍋前滴入香油和醬油即可。
補鈣食譜二:銀魚醬豆腐
材料:豆腐1塊,小銀魚50克,精鹽少許,調味醬(醬油2大勺,紅尖椒末2大勺,辣椒粉、清酒、白砂糖、香油各1大勺,蒜末、蔥花、洋蔥末各1大勺,經驗、胡椒粉、芝麻各少許)
做法:1.就豆腐切成長塊,撒上少許精鹽,濾去水分;2.小銀魚用開水燙去水分,瀝乾水分;3.做好調味醬,放入小銀魚拌勻;4.將豆腐放入小鍋中,加入調味醬和5大勺清水,用小火加熱;5.注意加熱豆腐時要不停地將熱湯水澆在豆腐上,以便其上下均勻受熱,煮好盛在盤中即可。
補鈣食譜三:雞蛋脆餅
材料:雞蛋5枚,食用油適量,麪粉1杯,麪包屑1杯,牛肉末160克,洋蔥末1/4個,精鹽和胡椒粉各少許,蒜末1小勺
做法:1.將四枚雞蛋煮15分鐘,取出去皮;2.將1枚雞蛋打成蛋液;3.將牛肉末和洋蔥末、雞蛋水、蒜末、麪粉拌勻,用鹽和胡椒粉調好味;4.將雞蛋逐個塗上蛋液,然後裹上牛肉末麪粉、麪包屑後,入油鍋,用約180℃的熱油炸成金黃色,撈出瀝乾油,一切兩半,裝盤即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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