冬季進補有什麼原則
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民間有冬“補三九”的習俗,冬至開始進補,最有利身體健康。冬至是冬三月氣候轉變的分界線,冬至後,陰氣始退,陽氣漸回,這個時候進補可扶正固本、培育元氣,使閉藏之中蘊藏活潑生機。
進食總量不超過身體所需熱量
人體每日由食物提供的熱量應不少於5000千焦耳-7500千焦耳,這是維持人體正常生命活動的最少的能量。
每個人身高、體重、年齡、活動量都是不一致的,具體需要多少熱量應根據實際情況決定。不管選擇哪種食材進補,每天攝入的熱量若超過身體所需熱量,就會導致肥胖。
選擇蛋白質含量豐富的食物
富含脂肪和碳水化合物的食物是導致肥胖的元兇。冬季氣候寒冷,可適當攝入脂肪類食物,但應該注意控制總量。冬季進補應以蛋白質食物爲主,澱粉類食物爲輔。
定期清理腸胃
冬季氣候寒冷,女性適度增重,甚至出現小肚腩,對保護子宮是有益處的。所以,冬季不適宜減肥。但由於冬季食慾較旺,進食量增大,爲了維護腸道健康,保持身材,每週可以清理腸胃1-2次。
每週留出1-2天時間喝粥吃素,且飯後不再進食其他的零食。這樣能爲腸胃減輕負擔。
餐前選擇進食一種水果
餐前吃水果不僅可以幫助分解食物中的過多油脂,還能抑制食慾,避免進食過多。
提示:餐前吃水果,要注意選擇水果的種類,以下幾種水果不易空腹食用。
柿子:柿子中含有果膠、鞣酸等物質,空腹時胃裏含有大量的胃酸,這些物質會和胃酸反應產生難以溶解的結塊,結塊不能隨糞便排出,結成大的硬塊時就會引發胃結石。
香蕉:香蕉中含有大量的鎂元素,空腹食用時會造成血液中含鎂量突然升高,造成人體血液內鎂與鈣比例失調,對血管產生抑制,對身體造成一定危害。
橘子:橘子中含有大量的糖分和有機酸,空腹食用時會對胃黏膜造成刺激。
飯前喝淡湯
飯前喝湯除了能起到暖胃、養胃的作用以外,還能產生飽腹感,達到控制食慾的目的。
多吃少油少鹽的清淡蔬菜
利用少油、少鹽的蔬菜填充胃部以產生飽足感,進而控制食量。尤其推薦綠葉菜和十字花科蔬菜,多吃這類蔬菜可幫助消化,促進腸胃蠕動。
合理的選擇肉類
冬季吃肉,首先要儘量選擇油脂小、熱量小的肉類。比如:魚蝦、去皮雞、鴨肉;其次,應選擇烹飪方式簡單的肉食。過度烹飪的肉食中含有大量調料,調料中的熱量不可忽視。
飲品選擇茶飲或白開水
儘量不要飲用瓶裝飲料。瓶裝的飲品,無論是果汁飲品還是碳酸飲品亦或是茶飲都含有不少的糖分。不妨將瓶裝飲料換成自泡的茶飲,可減少熱量的攝入。飯後飲用大麥茶或普洱茶可以達到清脂,解膩的功效。
99熱心醫生溫馨提醒,堅持注重冬季養生進補,既補充足夠營養,又保護人體陽氣。但要注意,膩滯厚味的滋補物品不宜過量,免得傷及脾胃反而效果不佳,損害健康。應遵循“藥補不如食補”的原則,病後腸胃功能虛弱的人更是如此。
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