遠離過敏 春季抗過敏食譜
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1、 三黑汁
原料:黑芝麻10克、黑棗10克、黑豆30克。
做法:將上述三種材料蒸熟後打汁去渣。
功效:黑色食物可溫腎健脾,增加免疫力,可緩解過敏體質。
2、 糖醋薑湯
食材:醋80毫升、生薑20克、紅糖50克。
做法:生薑洗淨切片,放入鍋內後加醋及紅糖,小火煮沸後至紅糖溶化,去渣服用。
功效:可解毒、散瘀、健脾,對魚蟹引起的蕁麻疹很有效。
3、 辛夷花蛋
食材:辛夷花12克、雞蛋2個。
做法:加水適量同煮,蒸熟去殼後再煮2-3分鐘。
功效:可祛風通竅、止痛。
4、 三子芝麻粥
食材:蘇子10克、萊菔子10克、白芥子6克、芝麻20克、核桃20克、大米50克。
做法:將萊菔子、蘇子、白芥子加水熬成汁,再加入芝麻、核桃、大米煮成粥。
功效:可健脾、溫腎、化痰、將氣,過敏體質的人可經常服用,因爲芝麻和核桃含油量很高,腹瀉時不宜食用。
5、百合綠豆粥
原料:鮮百合50克、大米50克、綠豆30克。
做法:綠豆、大米洗淨加水放入鍋中煮至五成熟時,放入百合,文火燜至成粥狀即可。
功效:綠豆是清熱解毒的良品,百合含多種營養物質,可以清除體內有害物質。此粥對容易皮膚過敏的人尤其適用。
6、 金針菇燉豆腐
原料:金針菇50克、豆腐30克、醬油少許、香油5克
做法:金針菇洗淨切成碎末狀;豆腐放在鍋裏煮一煮,撈出瀝水,切成小方塊備用;將金針菇、豆腐、醬油放入砂鍋,加適量清水燉至熟爛淋上麻油即可食用。
功效:金針菇味道鮮美,營養豐富,有促進智力發育、抗癌、抗過敏等多種作用。
7、胡蘿蔔炒肉
原料:瘦豬肉30克、胡蘿蔔50克、食用油5克、香菜適量、醬油少許、水澱粉適量。
做法:
①、胡蘿蔔洗淨切絲,瘦豬肉剔去筋切絲,放入盆內,加入澱粉拌勻,香菜洗淨,切成末待用;
②、鍋燒熱,放入蔥薑末熗鍋,放入肉絲炒散,放胡蘿蔔絲煸炒;
③、加入醬油少許、炒熟後加入香菜,出鍋即成。
功效:胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能預防花粉過敏,過敏性皮炎等,經常食用可增強抵抗力,抗過敏。
8、洋蔥炒豬肝
原料:豬肝200克、洋蔥半個、食鹽、食用油、老抽、香油、料酒、澱粉、白砂糖、水適量
做法:
①、將買來的豬肝用清水沖洗,洗到直至沒有血水,放在清水中浸泡半小時後,取出切成薄片,再用水反覆沖洗,以去除其中毒素;
②、取鍋燒水,燒開後將切好的豬肝放入水中焯燙,斷生變色後用漏勺撈起,用涼水沖涼瀝乾待用;
③、將洋蔥洗淨剝去外皮,切成絲狀,再準備一個小碗,加入澱粉調水,製成水澱粉待用;
④、炒鍋中放油,油熱後下入洋蔥炒香,再導入已焯燙好的豬肝翻炒,翻炒一會兒後倒入少量料酒、老抽、食鹽、白砂糖迅速炒勻,再倒入水澱粉炒勻,大火收汁,淋少許香油後即可出鍋食用。
功效:洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組胺的活動,而組胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。一些因春季花粉飄散而引起的哮喘過敏症狀,可通過多吃洋蔥來緩解。
9、薏米綠豆百合湯
原料:薏米50克、綠豆25克、鮮百合100克、白糖適量。
做法:百合去內膜,加鹽輕捏,洗淨以去苦味。薏米、綠豆加水煮至半熟加百合,文火燜至熟爛,加糖即可。
功效:清熱解毒,消渴利尿。適用於:溼疹、風疹、粉刺。
10、薏米赤豆湯
原料:薏仁米、赤豆各30克。
做法:將薏仁米、赤豆加適量水煮爛,加適量糖,每日服二次,連服一個月。
功效:清熱、利水、除溼。適用於:溼疹、皮膚過敏性瘙癢。
11、馬齒莧拌香乾
原料:馬齒莧(鮮品)250克、豆腐乾3塊。
做法:馬齒莧洗淨,用沸水泡5分鐘,擠幹,用刀切成細末。豆腐乾切成小粒和馬齒莧拌勻加適量麻油,調味即成。
功效:清熱解毒,涼血止血。適用於:急性溼疹。
12、綠豆海帶湯
原料:綠豆30克、水發海帶50克、糯米100克、紅糖適量。
做法:先將糯米和綠豆煮成粥,加入海帶,再煮3分鐘,加入紅糖即可。
功效:清熱解毒、助脾補血。適用於:亞急性溼疹及皮膚瘙癢症。
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