巧吃豆腐能催乳 豆腐下奶食譜方推薦
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當歸四寶湯
材料:豆腐100克、小花菇6朵、雞肉丸6粒、腰果10粒、老薑2片、高湯600毫升、當歸2錢、何首烏2錢、枸杞3錢、川芎2錢、香菇粉1茶匙、鹽少許。
做法:
1、小花菇泡水至軟,去蒂頭,豆腐切小塊。
2、將豆腐、小花菇、雞肉丸、腰果、老薑片及中藥材放入容器中,倒入高湯。
3、燉品入鍋,外鍋加2杯水,按下開關。以中火燉煮約30分鐘,加入調味料拌勻即可。
三文魚頭豆腐湯
材料:三文魚頭、嫩豆腐、老薑、料酒。
做法:
1、三文魚頭去腮沖洗乾淨,薑切片。
2、煮鍋放水燒開改小火,嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘撈出切塊。
3、魚頭放入煮鍋(或砂鍋)放姜,大火燒開倒料酒。接着改小火上蓋煮10分鐘,放入豆腐、鹽燒5分鐘即可。
排骨白菜豆腐湯
材料:白菜250克,北豆腐200克,粉絲250克(選擇性添加),排骨2塊,調料:鹽3克,胡椒粉3克。
做法:
1、排骨洗淨,先燙過去除血水,衝淨泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉。
2、白菜洗淨,切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用。
3、排骨湯煮好後,放入白菜,再放入豆腐、粉絲,用文火將白菜熬爛。
4、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油,注意別放多了,因爲放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香,其實不放也很好喝的。
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