不甜卻含高糖的7種食物
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我們的肉眼是看不到糖食物中存在的糖的,只能嘗味道來判斷是否有甜度。但有些食物的味道不甜,但是卻含有很高的糖分。下面來看看是哪些食物不甜卻含高糖吧。
1.濃縮果汁
濃縮果汁與原果汁相比水分減少,體積至少減少到原果汁的一半,營養素密度增加,喝一口頂兩口,同時含糖量也至少升高了一倍。
2.膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊
膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隱藏糖”藏匿者。比如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品,因爲含油脂少,被不少商家抓住這一點大打健康牌,很多家長也喜歡買給孩子吃。它們吃起來雖是鹹的,但裏面含有大量澱粉,卻不含任何能抑制血糖上升的膳食纖維。
3.麪包、話梅、酸奶和調味醬
一般的白麪包100克中含有10~20克左右的白糖,這還不算其本身的澱粉含量。話梅等零食爲了防止變質,會加入大量的糖抑制細菌生長。酸奶的製作配方是100克牛奶配10克左右的白糖;番茄醬、燒烤汁等調味醬裏,每百克大概有15克左右的糖。哪怕是市面上廣爲流行的“無糖食品”,其中添加的木糖醇對血糖的影響雖然小於白糖,但研究表明,每克也會產生2.4千卡的能量,比葡萄糖每克產生4千卡的能量只低一點。因爲木糖醇的價格遠遠高於白糖,不少“無糖食品”中甚至同時添加木糖醇和白糖,這種造假行爲極易誤導消費者。
4.三合一咖啡
它口感香濃又衝調方便,但香濃背後是大量的糖和油脂,有的含糖量高達70%以上,一小袋三合一咖啡就可能含十幾克糖。如果你一天喝三五袋,精製糖的攝入量就接近於建議的上限了。建議將速溶咖啡換成原味咖啡。
5.能量棒
健身人羣在運動前後吃能量棒可迅速補充能量、促進肌肉修復。不過拿能量棒當零食可不是好事,能量棒主要是爲運動人羣設計的,它的碳水含量高達70%以上,且基本是容易被消化吸收的精製糖。
6.番茄沙司
番茄沙司除了番茄泥外,還會添加糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等。雖然其中的番茄紅素含量比較豐富,具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥,含量最高的就是糖。高的可達30%以上,一般的含糖量也有15%~25%左右。
7.水果
很多人以爲吃起來甜的水果含糖就多,很容易就陷入無糖誤區。比如西瓜吃起來甜,其含糖量僅爲4.2%,獼猴桃吃起來較酸,含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等,而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果,含糖量超過了14%。
99熱心醫生溫馨提醒:大家選購零食時要多注意,仔細查看配料中糖的位置及含量,特別是糖尿病患者更要注意。
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