蒙頂甘露茶的泡法及功效
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蒙頂甘露茶的泡法
1.水:以天然礦泉水爲佳,純淨水、自來水次之。
2.茶具:以優質紫砂杯不帶蓋爲佳,白色瓷杯不帶蓋、透明玻璃杯(名優茶用玻璃杯泡更爲理想,可品其味觀其型)。
3.沖泡方法:名優茶一般採取上投法較爲理想,用沸水衝燙茶杯後,注入80-85℃的開水,注水到杯具一半少點,取茶葉3-5克放入杯具等待20秒左右,再注水七分滿,(間隔15—20秒)約1分鐘飲用。
4.品飲方法:觀其湯色,聞其香氣,品其滋味,看其葉底,茶湯喝餘2/3時加開水,沖泡2-3道時茶味最佳。
蒙頂甘露茶的泡法如下:
取一隻透明度較高的玻璃杯或蓋碗用沸水沖洗加溫。將沸騰的水(最好選用水質較軟的純淨水或礦泉水)涼至80℃左右,把涼好的水注入杯中2/3處,取3-5克甘露投入注水的杯中,觀賞茶葉慢慢沉入水中,2-3分鐘即可飲用!
蒙頂甘露茶的功效
1.蒙頂甘露有助於延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應,清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2.蒙頂甘露有助於抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等,有助於使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
3.蒙頂甘露有助於預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示,蒙頂甘露中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療,均有裨益。
4.蒙頂甘露有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用蒙頂甘露提取物進行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少症,蒙頂甘露提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
5.蒙頂甘露有助於抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用蒙頂甘露製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治癒率達90%左右。
6.蒙頂甘露有助於美容護膚
茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7.蒙頂甘露有助於醒腦提神
蒙頂甘露中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。
8.蒙頂甘露有助於利尿解乏
蒙頂甘露中的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體儘快消除疲勞。
9.蒙頂甘露有助於降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因爲蒙頂甘露有助消化和降低脂肪的重要功效,用當今時尚語言說,就是有助於“減肥”。這是由於蒙頂甘露中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。
10.蒙頂甘露有助於護齒明目
蒙頂甘露中含氟量較高,每100克幹茶中含氟量爲10毫克——15毫克,且80%爲水溶性成份。若每人每天飲蒙頂甘露10克,則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且蒙頂甘露是鹼性飲料,可抑制人體鈣質的減少,這對預防齲齒、護齒、堅齒,都是有益的。據有關資料顯示,在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗,齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查,在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%;無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因爲蒙頂甘露中的維生素C等成份,能降低眼睛晶體混濁度,經常飲茶,對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
蒙頂甘露茶的簡介
蒙山茶主要產於蒙山山頂,故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水,蒙山頂上茶。蒙頂茶產於地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山,四川蒙頂山上清峯漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊爲茶中故舊,名茶先驅。蒙頂甘露爲中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、捲曲型綠茶的代表。
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