入秋了!一定要喝這碗湯
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入秋後,這個季節就變得乾燥起來了,而秋季五行中屬金,爲收穫季節。專家說秋季我們的肺最易受損,所以,在秋季一定要養肥潤肺。那麼,秋季該如何養肺潤肺呢?
秋季容易燥熱,一部小心就上火、長痘痘、嘴巴長潰瘍等,所以這時候就需要潤肺降火。而入秋,冬瓜湯是最適合不過的。
冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
冬瓜湯的做法
食材:冬瓜適量、海米適量、乾貝適量
冬瓜湯的做法步驟:
1. 冬瓜選用這種白醭很厚的,白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。
2. 冬瓜去皮,去瓤切厚塊。
3. 提前泡發乾貝、海米。
4. 鍋里加水,放入冬瓜片、生薑片。
5. 大火煮開後,放入海米、乾貝改小火燉制。
6. 等冬瓜透明,變軟後,撒精鹽、胡椒粉即可。
小竅門
冬瓜常見的有白皮和綠皮另種,白皮冬瓜燉制時候容易軟爛,綠皮冬瓜水分較大。
另外,除了冬瓜湯外,常吃以下這些果蔬也能起到潤肺養肺的作用。
梨:性涼味甘,有潤肺、化痰、止咳、清熱、解毒等功效,可生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的輔助療效。
香蕉:有潤肺、滑腸、解酒毒及降壓的作用。但香蕉性寒,胃腸虛寒者不宜食用,否則易致腹瀉。
柿子:柿子能潤肺止咳,所以對肺熱痰咳、喉痛咽乾、口舌瘡炎症,均有輔助療效。
柑橘:有鎮咳、調肺、健胃功效。榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
大棗:能養胃和脾、益氣生津。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症,是一味用途廣泛的滋補良藥。
核桃:具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功效,用於治療肺腎兩虛、久咳痰喘、小便頻多等症。
百合:味甘微苦,性平,有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神之功,以治療心肺疾患爲主。
蘿蔔:生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等症,若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲,效果更佳。
銀耳:能潤肺化痰、養陰生津。
結語:燥爲秋令主氣,內應於肺,聲音在病理上,燥邪最易灼傷肺津,引起口鼻乾燥,乾咳少痰,等症。所以,入秋後,一定要喝的這碗湯!
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