吃什麼東西補鐵 日常補鐵就吃這個
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日常的飲食不注意均衡的話,就會出現缺少元素的現象,比如說缺少鐵元素等,那您知道日常生活中吃什麼東西補鐵嗎?您知道補鐵的食物有哪些嗎?不知道沒關係的哦,今天小編就爲您介紹一下有關補鐵的水果的知識,感興趣的朋友們趕快來看看啊。
吃什麼東西補鐵
日常飲食吃什麼補鐵最快
補鐵首先要了解,鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收,但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有瞭解了這兩者的差異才能更快更好的補鐵。
血紅素鐵
動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富,也最容易讓人體吸收,是人體最重要的鐵質來源,每週最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。
1、肉類:牛肉,豬肉,羊肉,動物肝臟和血液(牛,豬,雞,鴨)。
2、魚蝦貝類:金槍魚,赤貝,雜魚乾,蝦夷盤扇貝,花蛤,鰻魚。
非血紅素鐵
這是從以菠菜、黑木耳、海帶爲首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收,和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助於鐵的吸收。
1、果蔬類:菠菜,芹菜,黑木耳,海帶,大豆、洋李,櫻桃,泥猴桃。
2、其他食品:蛋黃、腐竹,大豆,黑芝麻,香菇,螺旋藻。
配合維生素C的食物促進鐵質吸收
想要充分吸收鐵成分時,最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取爲最佳,因爲植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質吸收。比如:
1、菠菜配嫩煎牛肉,澆上檸檬汁。
2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。
3、飯後吃水果或喝果汁有利於促進鐵吸收。
如果食補不佳或缺鐵較多,則需要考慮補充鐵製劑,可以選擇服用鐵 之緣片,均衡促進鐵質吸收,老少皆宜,能更快更全面的改善缺鐵和貧血症狀。
注意事項
牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質吸收,因此牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。
喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子,會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素,從而影響補鐵效果。
鈣會影響鐵的吸收,所以吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時,不要同時服用鈣補充劑,或者含鈣的抗酸劑。同樣,由於牛奶中富含鈣,補鐵劑不要用牛奶送服。
補鐵的水果
1、櫻桃
研究發現,櫻桃含鐵量高,是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A,常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效,可以使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
除此之外,櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉痠痛。在補鐵的水果中,櫻桃實屬上品。
2、桃子
將桃子榨汁後飲用,它的營養成分更容易被人體吸收,同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸,可以保護牙齒。
用成熟的桃子榨成的果汁,顏色淡黃,口感濃稠,味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用,可以利尿、緩瀉,有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵,也能幫身體排毒,也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、菠蘿
菠蘿營養豐富,含多種維生素,其中維生素C含量最高,鈣、鐵、磷等含量也很豐富,中醫認爲,菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外,李子、橙子、橘子、柚子、楊梅、無花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。
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