螃蟹配什麼吃 這五種搭配最健康
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螃蟹在秋季是肥美的很,但搭配螃蟹食用的食物應該多些注意才行,不是所有的食物都可以搭配螃蟹來一起食用的。那麼吃螃蟹配什麼菜好呢?吃螃蟹對身體有哪些好處呢?一起來了解下吧!
螃蟹配什麼菜好
黃酒:黃酒不僅在口感上和螃蟹搭配相得益彰,而且黃酒可以消除螃蟹的腥味,並增加鮮味。從健康的角度看,螃蟹性寒,配上活血祛寒的黃酒,可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感。
薑汁:生薑汁味辛性溫,可散胃寒,吃螃蟹的時候蘸生薑汁,能禦寒、解毒,減少對脾胃的傷害。生薑汁還能開胃健脾,能增進食慾,促進食物的消化吸收。
糯米:糯米有健脾養胃,補中益氣,溫補強身的作用,和螃蟹一起食用,能起到很好的益氣健胃,滋陰補身的作用。
大蒜:大蒜味辛、甘,性溫,有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時候蘸大蒜汁,不僅能解毒,還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷,並起到助消化的作用。
雞蛋:雞蛋有滋陰補血,益精補氣,補脾和胃,潤肺利咽,清熱解毒的作用,螃蟹和雞蛋一起食用,有很顯著的滋陰補氣,清熱減肥的好處。
吃螃蟹的好處
1、抗感染,促進傷口癒合:螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。
手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效:精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由於螃蟹屬於寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等症狀。
3、預防腫瘤:蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
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