小雪節氣吃什麼好 4款食譜幫你保健養生
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全國大部分地區已經步入冬季了,冬季是一個適宜養生的好時機,今天又是小雪節氣,所以在小雪我們要特別注意養生保健,以下就是小編推薦的小雪節氣宜吃的四款食譜。
小雪吃什麼好
一、冬瓜燉羊肉
材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗淨:冬瓜去皮、瓤洗淨,切成“象眼塊”,下沸水焯燙透,撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨,切末備用。
2、湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時,再放入冬瓜,燉至熟爛時,將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝鉢即可。
健康提示
湯色醇白,清鮮味美。
燉制時先用旺火燒開,再轉小火慢燉,這樣原料熟爛,湯汁醇濃,味道鮮美。
二、狗肉煲醬燜蘿蔔牛腩
材料:蘿蔔,糖,姜,醬油,狗肉煲醬,酒,牛腩。
做法
1.牛腩洗淨,放醬油、糖、酒燜熟。
2.用油把姜爆香,再放糖炒一下蘿蔔,聽說,這樣子蘿蔔沒有那麼寒涼。
3.然後把蘿蔔和牛腩一起放入壓力窩,再倒入這個狗肉煲醬,壓它個半小時,就可以吃啦。
健康提示
這道菜不妨用高壓鍋來煮,可以更加入味,而且搭配蘿蔔食用,中和了蘿蔔的寒性,更適合冬天食用。
三、腰果雞丁
主料:雞肉300克(切絲),甘筍50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克。芡汁:海鮮醬2湯匙,蠔油1湯匙。
做法
1.將甘筍粒及西芹粒放在沸水中稍勺,瀝乾。
2.燒熱油2湯匙,加入雞粒炒熟。
3.加入甘筍、西芹、芡汁及腰果炒勻即成。
四、桂圓牛肉湯
主料:牛肉200克,豌豆苗20克。
輔料:黃芪10克,桂圓肉20克。
調料:鹽3克,白酒2克。
做法
1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滾,撤去泡沫及油。
2.加入黃芪及龍眼肉(桂圓),煮至水餘下約600克爲止,下酒,鹽調味,再加入豆苗,滾熟即成。
健康提示
此湯補心安神,益智增力,適用於須終日讀書,以致氣血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的學生,或久病體虛的老年人等。桂圓牛肉湯以牛肉補氣健脾爲主料,配以黃芪,桂圓肉更增強其功效,既可益心氣,又能補脾氣,是益智增力的理想養生保健湯,適合用腦過度的人日常服食。
小雪養生這樣做身體越來越棒
運動調養
冬季的時候動一動可以減少疾病的發生,小雪時節,鍛鍊是很重要的。運動之後冠狀動脈的血流量明顯增加,可以保證大腦。心臟等重要器官的血氧供應,讓我們經歷充沛。
運動還能減輕因植物神經功能失調而引起的緊張、焦慮、抑鬱等狀態。小雪時節,要持之以恆進行自身鍛鍊,但要避免在大風、大寒、大雪、霧露中鍛鍊,同時以溫和的有氧運動爲主。
早睡晚起,睡前泡腳
小雪節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。首先,要保證充足的睡眠。冬季應該早睡晚起,最好不要遲於22點休息。如果超過1點還不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪節氣後氣溫下降明顯,太晚休息更易生病。
每天晚上用熱水泡腳,這樣可以刺激穴位,還可以做做暖腳操,促進下肢的血液循環,防止凍傷,提高抗寒能力。
多食熱粥
小雪過後,在飲食方面可以多吃以下食物:保護心腦血管的食品,如丹蔘、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等;溫補性食物和益腎食品,如腰果、芡實、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。
想健康,多喝湯
冬季進補正是時候,通過合理的飲食、適當的運動,以達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。人們常說,藥補不如食補,食補的方式有很多,而其中湯補可謂是“食補之首”。
雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效,它能緩解感冒症狀及改善人體的免疫機能,冬季養生多喝有助於提高人體免疫力,將流感病毒拒之門外。
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