推薦六道簡易美味的燉菜
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燉煮是比較需要時間考驗的一種烹飪做法,燉菜其實是有蠻多種,如果想要自己吃上自己做的燉菜,又想要短時間內完成的話,今日小編整理六道食譜,不妨來學下,真的是可以幫助自己做出好吃的燉菜的!
一,清燉跳跳魚
材料:跳跳魚六條,豆腐一塊,蔥姜少許,鹽、料酒適量。
做法:
1、跳跳魚去除內臟並且清洗乾淨,豆腐切成小塊,準備好蔥姜。
2、在鍋里加適量食用油,將這幾條魚稍微煎下,加入蔥姜進行爆香。
3、加入適量的開水,燉煮2分鐘。
4、將豆腐加入,改成小火燉煮半個小時。
5、加入適量鹽以及蔥花調味和點綴,即可。
二,土豆燉牛肉
食材:牛肉適量,土豆和蘿蔔各一個,洋蔥半顆。
做法:
1、將牛肉切成大塊,土豆以及蘿蔔切小塊。
2、在鍋裏面加油,放入土豆蘿蔔洋蔥一起炒,炒1分鐘加入牛肉,炒到有香味。
3、加入適量的開水,並且放入調味料,燒開去掉雜質,用小火燉煮到牛肉熟透。
4、撒點蔥花,即可出鍋。
三,清燉獅子頭
食材:肉餡500克,鹽、料酒、生抽、雞蛋、蔥姜等各少許。
做法:
1、肉餡要肥瘦都有,這樣味道以及成型好看。
2、在肉餡裏面加入鹽、料酒、生抽等配料,加入適量的清水進行攪拌。
3、在高湯的鍋裏將捏成團的獅子頭放進去,大火燒開,去掉雜質,
4、改成小火燉煮,16分鐘加入青菜燒開即可!
四,豬肉白菜粉條
食材:白菜,豬肉,粉條,蔥姜少許、鹽適量。
做法:
1、粉條先要泡軟,白菜切成片狀,就是白菜葉子是單獨擺放的。豬肉切碎。
2、在油鍋裏面爆香蔥薑蒜以及辣椒,炒出香味加入豬肉再次翻炒。
3、加入白菜一起翻炒,加入適量生抽一起再翻炒。
4、加入適量的開水,加入粉條一起燉煮,等待粉條熟透即可。
五,排骨燉蘿蔔
食材:排骨適量、蘿蔔一根,鹽少許。
做法:
1、將排骨切成段狀,用開水焯掉一遍雜質,處理好蘿蔔並切塊。
2、先將排骨進行燉煮到骨肉分離。
3、加入蘿蔔以及蔥一起再燉煮,直到蘿蔔煮熟。
4、加入適量的鹽進行調味即可。
六,燉煮豬肉
食材:豬肉500克(五花肉),醬油、料酒適量,白糖和鹽少許,蔥姜少許。
做法:
1、五花肉切成塊狀,用蔥姜開水先去腥。
2、然後在鍋里加入油,加入蔥薑蒜進行爆香。
3、切好的豬肉放進去爆香,加入適量的白糖、料酒、醬油以及大料一起燉煮。
4、小火燉煮60分鐘,撒蔥花即可。
燉菜絕對是大家值得嘗試在家做的美食,而且這些燉菜確實是很簡單好吃的,如果大家有條件的話,真的應該在家自己做,相信不會比你在外面吃來的差,當然要多試幾次,一次就做好吃,那小編也甘拜下風了!(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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