孕媽吃什麼好 推薦兩道家常菜
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女性懷孕後在飲食上就要多注意,不僅要吃得健康,也要補充好營養,那麼孕婦吃什麼好呢?
瘦肉沫炒冬瓜
所需主料:半斤的豬瘦肉,1塊冬瓜塊,半個蒜頭,幾根小蔥。
烹飪做法:
1、首先,將蒜頭拍碎,剝皮之後剁成末備用;再將小蔥清洗乾淨,再將其切碎備用。
2、其次,將豬瘦肉清洗一下,之後切成薄片,再慢慢剁成肉沫。肉沫剁好之後,將其放入玻璃碗中,倒入一些鹽和蒜末,用筷子或是湯匙攪拌,等到材料都弄均勻之後,放在一旁醃製五分鐘。
3、在等待肉沫醃製的過程中,你可以將冬瓜去皮,洗淨之後切成厚度比較均勻的薄片,這樣熟透的時間纔不會差太多。
4、冬瓜片切好之後,將它們一片片整齊的排在盤子上面,再將醃製好的肉沫輕輕地,用手儘量均勻的撒在冬瓜片上。
5、擺盤成功之後,將整個盤子放入已經加好架子以及加好水的蒸鍋裏面,蓋上鍋蓋用大火蒸煮十分鐘就可以食用了。當然,如果你覺得還沒熟的話,你也可以蒸得久一點。
6、蒸好之後趁熱往菜餚上撒上一些香油和蔥花,吃起來會更加美味的。
蒸魚
所需主料:1條多寶魚(一斤半的重量爲最佳),1大塊生薑,1把大蔥。
烹飪做法:
1、請到菜市場購買一條新鮮的多寶魚,之後請商家幫忙處理魚鰓和內臟等不能吃的部位。
2、由於商家處理乾淨之後,都是簡單地衝洗。所以回到家裏,準備烹煮的時候,要用清水多衝洗幾遍多寶魚的身子和腹腔位置,避免大量的血水和髒東西殘留喲。
3、將多寶魚洗乾淨之後,將在魚身上劃上幾刀,在穿上塑料手套,將食鹽和料酒依次塗抹在魚身表面以及腹腔的位置,塗抹好了以後就放在一旁,慢慢醃製十分鐘備用。
4、在等待醃製的過程中,將生薑表面的泥土洗淨,姜皮也要刮乾淨,之後切成片別用。大蔥則要擇去頭部的根鬚,還有尾部枯黃的葉子,洗好之後將蔥白切成絲,蔥葉切成段備用。
5、然後將蒸鍋清洗乾淨,倒入適量的清水,放入架子,用大火將清水燒開,再將醃製好的多寶魚連魚帶盤端入蒸鍋裏面,均勻撒上薑片和蔥白及蔥葉就可以蓋上鍋蓋蒸煮了。
6、用大火蒸煮10分鐘就差不多可以蒸熟了,當然如果你不確定魚肉是否蒸熟的話,可以先用筷子夾一小塊嘗一下。或者是也可以直接用筷子捅魚身,能夠輕鬆捅過去的話,魚肉就已經蒸熟了,可以關火起鍋食用了。
上面分享的兩道家庭食譜,看起來是不是很美味呢?小編提醒,食譜中所需要的材料,如住瘦肉、多寶魚、冬瓜,都是平日裏不用吹灰之力就能買到的,而且價格也不會很貴。做法也很簡單。
當然,除了這些材料之外,一日三餐的食物搭配要花點心思才行,比如說要有湯有菜,有葷有素才行,不能太單一了,不然無法滿足身體的營養需求喲。
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