酸梅湯五種自制做法 大家趕緊收藏
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酸梅湯是一款很好的飲品,在夏季喝一些是可以幫助調理身體的!那麼常見酸梅湯自制做法有哪幾種呢?常喝酸梅湯有哪些好處?今日就跟着來詳細的看下,喝酸梅湯是真的不錯。
酸梅湯做法大全
自制做法1:按酸梅湯配方規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋內煮沸,過濾,製成濃縮的烏梅汁。熬製糖醬。先將砂糖溶解,製成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。
混合塬料。將冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,製成酸梅糖醬。加冰水,或加食用冰和砂濾水,製成酸梅湯。
自制做法2:準備好所需要的材料,用水清洗一下,侵泡10分鐘;包酸梅湯塬材料裝入小布袋(黃糖除外)加入1L水,大火煮開後小火慢煮30分鐘左右;
煮30分鐘後加入黃糖,撒入少量桂花即可;冰鎮後飲用口感更佳。
自制做法3:提前將食材準備好並清洗乾淨,然後在清水中浸泡15分鐘;分兩次熬煮,第一次煮:將所有食材除桂花以外加4升水(浸泡的水不要倒掉一起熬煮),水煮沸後轉小火煮40分鐘撈出所有食材;第二次煮:將所有食材再次下鍋,加2升水記住小火煮30分鐘即可關火
關火後將2次煎煮所得的水混合,撒入桂花,放入冰箱冷藏一夜即可。
自制做法4:將烏梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中,用清水浸泡20分鐘;材料浸泡好後,放入準備好的砂鍋中,加入7份清水,酸梅湯怎麼煮呢?先用大火燒開,再轉小火煎30分鐘。
打開鍋蓋,再加入3份清水,大火燒開,轉小火煎25分鐘。放入適量的冰糖,讓冰糖充分溶解。濾去渣,將酸梅湯倒在玻璃容器中,待其冷卻至40℃左右時加入適量的桂花糖即可。
自制做法5:將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵;然後加純淨水浸泡半小時以上;連水一起倒進電飯鍋中,再加入適量的純淨水,總量大約1500-2000毫升。
選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源;燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘;待自然冷卻後,過濾去渣,放入冰箱中冷藏後飲用,可儲存1-2天。
喝酸梅湯的好處
消除疲勞、幫助消化:酸梅含有豐富的檸檬酸與礦物質,檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類,它能促進乳酸分解爲二氧化碳和水排出體外,恢復疲勞,且有益於鈣的吸收。此外,酸梅還能幫助促進腸道蠕動、收縮腸壁,因此有便祕困擾的人,也可以藉由吃酸梅或喝點酸梅湯來幫助解決便祕、促進消化。
刺激食慾:喝酸梅湯好麼?它是能促進唾液腺與胃液腺分泌,有生津止渴功效,所以夏天常常因爲太熱沒胃口,或是孕婦飲食口味改變常食慾不振時,來吃點酸梅製品就能幫助解決胃口不佳、吃不下的問題。
保護肝臟:酸梅含有的硫化合物具有抗氧化活性,能幫助保護肝臟、減少外部侵入毒素的傷害,並提高肝臟的解毒功能,在三餐飲食中適時加入點酸梅,就能幫助身體排毒、護肝。
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