如何辨別蘋果皮上的工業蠟
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蘋果光亮鮮豔,讓人一看就有食慾。不過很多人擔心漂亮的蘋果是經過打蠟處理的,會對身體有害。所以就算蘋果皮有營養,也不敢帶皮吃,很可惜。
其實,打蠟並沒有太大危害,只是要學會辨別哪些蘋果是打的工業蠟,這纔是關鍵。
在蘋果上市前通常都會打蠟,這一做法已有幾十年的歷史。打蠟不僅可保持水果新鮮,而且能防範病蟲害,使水果能常年供應市場。
正規水果上的蠟用溫水沖洗就可以去除,但工業蠟除外。工業蠟可能含汞、鉛等金屬,會通過果皮滲透進果肉,會給健康造成危害。
辨別劣質蠟,只要用手或餐巾紙擦拭蘋果表面就可以了。
如果手或餐巾紙上留下淡淡的紅色或綠色,就可能是工業蠟,千萬別買。需要提醒的是,蘋果買回家一定要用溫水多衝洗幾次。
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