金槍魚熱量低但是營養高
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解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存,魚肉很容易變色,因此要儘快食用。
金槍魚的功勞:
●金槍魚熱量低,還有優質蛋白質和其他營養素,所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材,還能平衡身體所需的營養。
●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高,這些不飽和脂肪酸有助於降低血脂,疏通血管,從而有效防止動脈硬化。
●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分,能減少血中的脂肪,利於肝細胞再生,提高肝臟的排泄功能,從而降低肝臟發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
●金槍魚含豐富的DHA, DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸,經常食用,利於腦細胞的再生,提高記憶力,預防老年癡呆症。
飲食提示:
品嚐金槍魚一般以生食魚片爲主。由於金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件,因此,一定要從有信譽的廠商或超市購買。
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