吃什麼魚補腦:鱸魚補腦營養素含量最高(三文魚提高記憶力)
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DHA被稱爲“腦黃金”,能夠補腦,不過在絕大多數食物當中都沒有DHA的存在,只有魚類和少數水產的動物當中含有,這也正是所謂的吃魚能夠補腦的原因。不過也並不是所有的魚都能夠補腦,很多魚當中DHA的含量很少,那麼吃什麼魚能夠補腦呢?
吃什麼魚補腦鱸魚鱸魚是最補腦的魚排名第一的魚類,因爲鱸魚是所有魚類當中含有DHA最高的魚,含量高達18.6%,DHA能夠直接作用於大腦神經,能夠提高記憶力以及思考能力。所以經常食用鱸魚的話,能夠有很好的補腦功效。不過要注意的是,DHA不耐高溫,所以烹飪的時候最好採取清蒸或者燉的方式,不宜油炸。
鰱魚鰱魚當中含有豐富的營養,不僅包含蛋白質、脂肪、鈣磷鐵和諸多維生素,它還含有卵磷脂,這種物質能夠增強記憶、提高思維和分析能力。鰱魚頭還有着不飽和脂肪酸,這種物質可以促進大腦的法語,增強人的判斷力。所以經常食用鰱魚能夠健腦、延緩腦力衰退。
大頭魚大頭魚的補腦效果也很好,這是因爲大頭魚的魚頭有着很高的營養價值,大頭魚同樣含有卵磷脂,能夠促進大腦細胞的發育,還有特殊的蛋白質,以及能夠讓人腦吸收的氨基酸,對於大腦智力發育有很好的效果。
三文魚三文魚通常被用來製作壽司、刺身等,比較偏日式的做法。而三文魚當中含有DHA和EPA,這兩種物質對於腦部、神經系統以及視網膜來說都是必不可少的,經常食用三文魚的話,能夠增強腦功能,防止出現視力減退的情況。我們知道DHA能夠促進大腦發育增強智力,EPA則是能夠提高細胞的再生能力,增強免疫力,還可以修復大腦功能,提高記憶力。
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