柚子 冬季化痰健胃的食療佳品
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柚子含有豐富的天然微量元素鉀,且鈉的含量極少,因此特別適合於心腦血管患者及腎臟病患者。人體如果經常處於缺乏鉀的狀態,會出現精力、體力下降,倦怠無力、代謝失調等症狀,適當的補充鉀,可改善人體代謝平衡,防止血壓上升。
人體的血管強度與維生素的含量有很大的關係,當體內維生素含量不足時,血管容易破裂,此時皮膚表明會出現紫斑、淤血,且伴有關節脹痛等症狀。柚子含有大量的維生素C,可降低血液中的膽固醇,同時可強化血管強度。
柚皮的一個重要組成成分柚皮苷常用於抗炎、抗病毒、抗過敏的治療,其原理是柚皮苷可抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等的生長,且對酵母和真菌都有一定的抑制所用。同時多吃柚子也可降低血糖,是糖尿病患者的食療佳品。
柚子皮即爲常用的中藥化橘紅,其所含的檸檬烯,被人體吸收後,可稀釋人體呼吸道分泌物,又例如痰液的排出,醫學上常用於祛痰止咳,也是治療老年慢性咳喘的佳品。
近年,醫學界研究發現,柚子的果肉中含有極其豐富的維生素C、胰島素等成分,故其具有良好的降血糖、降血脂、減肥等功效。醫學上也常用這類成分作爲高血壓、糖尿病等疾病的輔助治療。
據現代藥理學分析,柚子的果肉和柚皮都含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2、B1、C等元素,它的抗炎功效等同於黃酮類藥物。研究發現,多吃柚子還可改善毛細血管的抗病力,有效預防貧血,消除疲勞。
柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞,更可降低低密度脂蛋白水平,長期使用,可舒緩腸胃負荷,在預防心臟的病變方面具有積極作用。人們也習慣用柚子皮泡茶醒酒,秋冬食慾增加,暴飲暴食後,飲一杯柚子茶,可幫助消化,減輕腸胃負擔。
柚子雖然是營養豐富的食物,但其成分中含有一種對人體腸道酶具有抑制作用的活性物質,會干擾多種藥物的代謝。此外,一次性食用過多柚子,會導致肝臟受損,從而影響肝臟的解毒功效,引發出一系列不良反應,例如出現頭昏、噁心、心跳過快等症狀。
食用柚子最大的忌諱是正在服用抗過敏類藥物,服藥期間食用柚子或飲用柚子汁會造成心律失常,伸直猝死。因此,在服用抗過敏、抗精神病類的藥物時,千萬別吃柚子,尤其是老人要格外小心。
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