“全民缺鈣”說法值得推敲
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鈣缺乏性疾病比例並不高 “全民缺鈣”說法值得推敲
鈣是人體中最重要的常量元素之一,它參與人體很多機能代謝,對人體健康的重要性是毋庸置疑的。人體中99%的鈣儲存在骨骼中,使骨骼具有一定強度,起到對身體的支撐作用。當人體鈣攝入不足時,骨骼中的鈣會釋放到血液中維持血鈣濃度恆定,以保證生理活動的正常進行,但這是以減低骨強度爲代價的。因此,缺鈣的後果首先是影響骨骼的健康。鈣不足時,少年兒童的骨骼發育會受到嚴重影響。人體血液鈣含量下降,會造成肌肉抽搐、腰背痠疼及骨質增生。
根據中國營養與保健品食品分會的統計,現在補鈣類保健品在中國最受歡迎,銷售額超過68億元人民幣。客觀地說,目前補鈣理念在國人心中的高認同度,與政府倡導和媒體宣傳都有很大關係,所以在很大程度上促成了“家家戶戶都放着一瓶鈣”的現象。
從上世紀90年代起至今,“全民缺鈣”的概念已經炒作了十幾年了。2001年,中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量》顯示,普通居民從18歲開始,每日的鈣攝入量應該在800~1000毫克之間。中國居民每日單靠以米麪爲主的飲食,日均鈣攝入量爲391毫克,僅相當於推薦攝入量的49%。另有權威機構的調查數據表明,我國40%的兒童和60%的中老年人缺鈣。
抓住“全民缺鈣”的問題,企業紛紛推出鈣保健品,你只要打開電視或翻閱報紙、雜誌,隨處可見的是“補鈣”廣告。如果你走進藥店或到商場的保健品專櫃,就會被蓋中蓋等五花八門、形形色色的鈣保健品所包圍。每一個對健康沒信心的人不禁會問:“我是不是也該補鈣了?”
雖然中國大部分人鈣攝入不足,但由此得出了“全民缺鈣”的結論,仍然受到了質疑。有關營養學專家卻指出,在我國居民中鈣缺乏性疾病患者所佔比例並不高,不會超過20%,因此“全民缺鈣”的說法不準確。
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