土豆帶皮吃可以降血壓嗎
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土豆帶皮吃 降血壓知道嗎?別以爲土豆就是吃吃而已。它可是個好食物呢!土豆不僅能幫助我們控制體重,而且還會降低患高血壓和中風的危險呢。但是,看到很多人吃土豆會把它們的皮給削掉,其實土豆帶皮吃更容易降血壓呢!
土豆深色的外皮富含維生素和鉀,削皮吃會損失營養。研究顯示,緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%,遠遠高於土豆內部的肉。鉀是鈉的剋星,可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高,具有明顯的降壓作用。
但是,如果土豆皮變綠,則說明其中的毒素龍葵素的含量較高,這時吃土豆千萬要謹慎,不僅需要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易食物中毒。
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