綠茶防癌抗癌如何沖泡有效果
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綠茶有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療,均有裨益。
在衆多的茶品中,綠茶的口感、營養、保健等是最好的。上班族不方便進行較爲複雜的茶道,通常只是將水燒開,直接泡茶。大家需要注意的是,沖泡綠茶的水溫以80℃爲宜,過高的水溫會破壞茶葉中的活性物質;而每次沖泡的時間不能超過1分鐘,也就是說,大家不要把茶葉長時間的泡在水裏,否則也會破壞茶葉中的活性物質,還會影響口感。
茶中對人體最有益的物質就是茶多酚,它也是形成茶葉色香味的主要成分之一,在各種茶葉中,綠茶中的茶多酚含量最高。大家不要喝濃茶,堅持每天喝“3克茶”,就可以達到養生、防癌的目的。“3克茶”就是每天沖泡3克的茶葉,上下午各沖泡一次,每次用水250毫升左右,喝兩三杯即可。茶多酚中含有兒茶素,它有抗氧化的作用,可以清除人體內有害的物質,可以提高記憶力、注意力、抗衰老,有利於預防和改善早期的老年癡呆症症狀。而對於長時間操作電腦的人來說,每天喝綠茶,還可以防電腦輻射、降血脂。
茶具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效,所以,大家儘量不要在下午2點以後飲茶,以免影響晚上的睡眠。喝茶的好處很多,但也有很多需要注意的地方。比如,服藥者最好不喝茶,如果一定要喝,應與服藥時間間隔40分鐘以上;茶是寒涼之品,所以脾胃弱、消化功能差的人不宜多喝,尤其不能空腹喝茶,也不能飯後立即喝茶,更不能用涼水泡茶;茶葉中含有鞣酸,所以女性在經期及貧血的人不宜喝茶;任何人均不宜喝濃茶,否則容易發生便祕,還可以使人心跳加速,從而升高血壓;茶可以降低血糖,所以低血糖的人不宜大量飲茶;隔夜茶不宜飲用。
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