混合飲食纔能有效防癌
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數月前,法國國家癌症研究所(Inca)發佈了新的對於癌症的建議,該建議基於7000名癌症患者的研究報告,得出癌症的誘因如下:超重和肥胖,酒,過量的鹽,肉類,和胡蘿蔔素類的食品添加劑。並認爲,在法國每年新增的320000起癌症病例中,約30%本可以通過好的飲食和生活習慣避免。
運動、母乳餵養、多吃蔬菜水果都可以降低患癌症的風險。從數量上講,每天要吃5份蔬菜和水果,蔬菜和水果都可以預防食道癌,但只有水果能預防肺癌。最新的成果表明,每天食用開心果可以預防肺癌。
“世界上不存在一種神奇的蔬菜或水果包含各種重要的物質,”法國國家營養衛生委員會主席Serge Hercberg教授說,將各種食物混合起來吃,使它們產生互補的作用,才能達到預防癌症和心血管疾病的效果。
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