合理飲食抗癌 14種食物防癌
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合理飲食本身就是一個重要的防癌措施,在此基礎上,可適當補充一些防癌食物。
1.茄子
含有豐富的營養成分,還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質,其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。
2.大蒜
實驗證實,大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用,大蒜素還能阻斷體內細菌、黴菌對亞硝酸胺的合成。大蒜富含硒、鍺,鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。
3.海帶
海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。
4.豆類及豆製品
在豆類中,大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
5.蔬菜
百合科蔬菜如蔥、洋蔥、蒜等,十字花科蔬菜如捲心菜、白蘿蔔、蕪菁等含有大量的硫化合物,有增強肝臟解毒時所需酶的作用,能增強人體預防癌症的效果。
6.蘆筍
含有硒和植物纖維等,可用來防治多種癌症。
7.苦瓜
苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白,能激活免疫細胞的活性,苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。
8.綠茶
據國內外廣泛研究認爲,茶葉尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。
9.玉米
其營養價值超過麪粉、大米,經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血癥、高血壓等病。
10.紅薯
含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮,能預防腸癌和乳腺癌。
11.南瓜
含極豐富的維生素A、維生素C,還含有鈣質和纖維素、色氨酸P等,可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預防癌症的好食品。
12.麥麩
麥麩是小麥主要營養成分的倉庫,含有B族維生素、硒、鎂等礦物質和植物纖維。有利於防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便祕、痔瘡等。
13.蘿蔔及胡蘿蔔
含有大量維生素C,胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素,所以它們具有極好的防癌作用。
14.蘑菇
營養豐富,含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質,含硒和豐富的維生素D,能增強人體免疫力,有利於預防胃癌和食管癌。
另外,常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產品等,均對防癌有益。
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